第36章 夹饼 (第1/2页)

    李侍卫试探着提出自己的观点：“我想，可以搭配一些解腻的酱料？”

    “不仅如此，”肖霖晓说：“我还打算将炸串抹上酱料后夹到烧饼里，这样就可以既解腻又饱腹啦。哦对，还要夹生菜~”

    只是普通的增添了一样主食，所起到的作用可不仅仅是肖霖晓所说的那么简单。

    李侍卫思索着。

    首先，炸串的分量不算太多，如果要把烧饼加满，少说也要夹五到十串，这样无形之中拉高了贩售数量的下限，保证每一个客单都能卖出足够数量维持利润。

    其次，有了主食，也是在自降身份——这里的自降身份不是贬义，反而是聪慧的象征。

    嵩明县只是一个税收入不高，完全不起眼的小县城，绝大多数百姓都是普通人家，见到油炸食品，第一反应就是价格高消费不起。或许会有偶尔解馋的，但买个一两次也就够了。夹饼的目的就是让看上去“高贵”的炸串变成平日里用来饱腹的主食，从而降低消费阶层，获得更多客源。

    想到此处，李侍卫看向肖霖晓的目光不仅带上了欣赏之意。

    不愧是山女，小小年纪思维就如此机敏。

    哪里知道，肖霖晓只是将二十一世纪的智慧照搬到古代而已。

    她以前公司楼下就有一家卖的极好的薄单饼卷炸串，简直成为是他们这些表面光鲜亮丽实际收入不如普通农民工的白领们的救命良品。

    个位数就能吃饱，主食蔬菜肉类齐全，还能满足对油炸食品的向往。

    那个卷饼摊，日日都要排起长队。摊主收入更是极其客观。

    肖霖晓本想复制其辉煌，却不想嵩明县没有卖薄单饼的，只能退而求其次，选择夹烧饼。

    她从篮筐里拿出从县城摊位上买的烧饼，成年人手掌大小，烤的颜色均匀明亮，一看就知道摊主手艺极佳。

    烧饼已经凉了，她就用碗和筷子架住，放在火口上烤，直到摸上去微微发烫就拿出来。

    林余声已经将蔬菜炸好，开始炸肉类了。

    没腌制过的肉炸后的确没有腌制过的味道丰富，因此她也只切了一点鸡胸肉和五花肉练手，外加之前做好的炸鱼柳一同入油锅。

    肖霖晓没耐心等，早早将前两天熬好的甜面酱拿出来，切开烧饼，两面刷上酱汁，就等炸串出锅了。

    甜面酱听上去复杂，其实好做的很。酱油、糖、面粉加水搅拌，小火熬制到粘稠状即可。

    虽然没有蚝油提味不够鲜，但用来给夹饼增加风味绰绰有余。

    她们今天还在县城里买到了黄豆酱，简直是意外之喜。

    可惜没有豆瓣酱，肖霖晓很是遗憾。

    她可太喜欢四川的郫县豆瓣酱了，自己做饭时能放就放，简直比真正的四川人吃的还多。

    也不知道这里离四川有多远，希望以后能去如今的川渝吃到古老的火锅。

    肖霖晓畅想到，不过那都是很久以后的事情了。

    现在先做夹饼。

    先直接用黄豆酱，等闲下来就

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