绝人谷_分卷阅读37 首页

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   分卷阅读37 (第1/2页)

    剁的菜。这快速切度的动作却都不会破坏下面那块木砧板,力道的精准度和拿捏尺度恰到好处,让削铁如泥的小银不会顺便把砧板给切了。

    高丽菜是春娇大叔,猪肉是蓝轩,师父是韭菜,我切切切,我剁剁剁!哼!

    郸墨发现自己的徒弟料理时背景出现了龙凤齐飞,闪光处处……

    「五种口味的饺子,师父你就等著吃吧。」看著自己流畅的动作,终於拾回一点对自己的自信心。

    「郸青,不要妄自菲薄。」站在门口双手交叉胸前的师父看著我,然後不露声色的说出了我的心事。

    师父好像很久没偷听我的心声,他这一句话居然让我眼眶都红了,师父的关心让我很感动。

    「我回前厅等你的饺子,要叫那几个来吃吗?」郸墨看到厨房堆积如山的材料,考虑了一下。

    点点头,「嗯,叫夏大哥他们来吃吧!」揉揉发红发酸的眼睛,继续发挥我的作菜绝技。

    师父喜欢吃素,所以我作了三色素香饺,红萝卜、青江菜、香菇洗净剁碎,用手拧乾水份,备用。五香豆干、炸豆包切碎,冬粉泡软剪小段,备用。热油锅,放入少许油烧热,以中火爆香少许姜末後放入红萝卜碎、青江菜碎、香菇碎以中火拌炒至香味四溢,再加入五香豆乾碎、冬粉段以及所有调味料拌炒均匀,此即为三色素香饺内馅。

    接著是我爱吃的碧绿韭菜饺,这个饺子作出来外皮是透明的,看起来就是艺术品,先准备韭菜洗净切末後,炒熟备用。虾仁洗净去除肠泥後,加入太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最後将肥肉丁、韭菜末放入,一样要搅拌均匀,再把做好的馅料放到我自制的阵法冰箱中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。接下来作外皮,用澄粉及太白粉六比一的份量拌匀,冲入沸水,用力搅拌,再加入剩下的比例五的太白粉,用力搓揉成面团,这样就成了碧绿韭菜饺的外皮。包入馅料後等会儿再去蒸。

    第三样是鲔鱼饺,很简单,先将鲔鱼洗净剁碎,葱切碎粒。然後鲔鱼、葱粒及盐、糖、花椒、酌量水、面粉充份拌匀後,用馄饨饺皮包起呈小水饺状。

    第四样我想作炸的,名称就叫综合海鲜炸饺,准备鲜肉馅、蛤蜊肉、鱼肉丁、虾肉丁、姜末、葱花,与调味料白胡椒粉、太白粉、面粉一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料,再包入饺子皮中成为饺子,整齐排放至已涂抹油的平盘中备用。等下起油锅炸到金黄色就好了。

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    今天正常点了囧,正在努力补肝XDDDD。

    绝人谷 第78章(修真)

    第五样……嗯,来个甜点类的饺子,豆沙酥饺,这个饺子皮是面粉作的,将面粉与细砂糖、鸡蛋和奶油混合,加水拌匀,压揉至均匀後揉成面团。在将面团分割成小面团,杆开成圆型,分别包入豆沙後,捏成花饺的外形。这个也是油炸的饺子,一起跟综合海鲜炸饺下锅去炸成金黄色就完成。

    五样饺子都好了以後,我煮了一锅酸辣汤,打算好好辣一下酸一下过过瘾。

    在泡一壶清香玉露茶,全部端出去,前厅圆桌已经自动坐好四个人,嗑瓜子的嗑瓜子,喝茶的喝茶,装博学的拿著书,骚扰人的继续骚扰……闻人大哥,请不要用面摊表情偷偷吃夏大哥豆腐,

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