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子说“这就弄。” 做红糖简单,关键是要不怕麻烦,掌握好火候。容奕是跟着美食视频学的,末世前自己做过两三次,自己做的红糖做红烧鱼、红烧肉味道很赞,但太麻烦了,他就不做了。现在重新操作,容奕有些感慨,希望自己不纯熟的技艺不要把熬糖给搞砸了。 过滤了两遍的甘蔗汁倒入锅中加热,容奕守在锅边不停搅拌,以防糊锅。随着水分的蒸发,锅中的糖水渐渐变得浓稠,翻滚着一个一个小泡泡,把甘蔗清新甜美的味道填满整个食堂,睡午觉的面面不知道什么时候醒了,坐在尤利西斯的怀里面目不转睛地看着爸爸操作,小家伙不时蠕动两下嘴巴,充分表达了自己对甜蜜的欢喜。 空气中香甜的味道浓郁而磨人,仿佛无形之中有一只大手打了个完工的响指,容奕提起勺子说,“好了。”糖浆已经挂勺,证明红糖熬好了。 容奕拿出提前准备好的几根小木棍在糖浆里沾沾,均匀地裹上浓稠的糖浆,“大家尝尝,现在的糖浆吃起来最舒服。” 不是红糖块的粘腻,也不是甘蔗汁的清甜,而是独属于刚出锅时分享喜悦和收获的开心。 容奕把裹着红糖浆的木棍递送到尤利西斯跟前,“你会喜欢的。” 声音里都是笑意和善意的调侃。 尤利西斯目光闪了闪,差点儿没忍住翻脸,“哦。” 看在容奕辛苦做的份上,他就勉为其难地吃上一口好了。 糖浆含入口中,尤利西斯瞬间就眯上了眼睛。 他怀中的面面仰头张开了小嘴,“啊。”嘴角口水晶莹~ 同样的糖,一锅里面同时出来的,容奕几乎是同时给的,为什么李二出、水泽几个就是觉得尤利西斯手上拿着的好像更加好吃呢? 水泽有些奇怪地挠头,“为什么?” 于敏绣粗中有细,笑着说“甜蜜的加成。” 李二出叼着棍棍,双手比划了一个大心心,含含糊糊地说“因为爱情的力量。” 水泽“……” 忽然,李二出的脑袋里灵光一闪,“我靠,我知道找老婆干什么了。” 说完,纯情小青年脸变得彤彤红。 ··· 熬好的糖浆出锅提前倒入模具和金属盆里,模具里的只占小小的一部分,更多的红糖浆容奕要打砂,就是用勺子或者棍子等工具不断搅打,使得糖浆接触空气,内外温度一致,均匀冷却,是个自然结晶的过程。 打砂这步的好坏,会直接影响到红糖的口感和品质,容奕做得很认真,毕竟他已经有几十年没有做过这个事情了,生疏是难免的,熟悉的感觉只有在全情投入的过程中寻找。 “呼。”打砂倒模好后的容奕长舒了一口气,“等凉了就好了。” “哥,这快中午了,有肉吃吗?”刚才大气也不敢喘,就怕打扰容奕的李二出问出了大家一致关心的问题。 容奕看了眼时间,这都快十二点半了,“做,有肉吃。” 红糖有了,红烧肉当然要提上日程。 为了这口红烧肉,做再多的准备,经过多久的等待,都是值得的。 第16章 承包十二天 “我约好了几个人,他们说要来食堂吃饭。”于敏绣点开个人终端开始联系,说好了要给容奕做宣传推广,就没有不做的道理,“我现在喊他们来,我不知道你们什么时候回来,就没有让他们
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