分卷阅读80 (第2/2页)

粉，尾油，香油，大蒜丝粒，翻炒一下就可以出锅了。

    一道汤菜一道烩菜，两道了。

    应该可以开始炸虾。

    之前腌制好的虾沥干水分，抓一点干生粉去挂糊。

    锅内放入半锅油，等油温升高大概是六成温度的时候，曹湄把虾上上下下全部挂一下糊再放入油锅炸制，当油温升高时把锅移开炸制，捞出以后，等油温升高时再复炸一遍。

    锅里少许油，把之前切好的配料除葱花之外放进去，加味精，一点点盐，一起编香，捞出的虾倒入，椒盐撒到上面，放入葱花和香油，虾就可以出锅。

    椒盐是曹湄自制的椒盐，就是花椒和盐一起炒的，花椒之前要炒干拍碎，虽然麻烦了一点，但是用起来，味道还是比较实在的。

    炸完虾，接着继续炸芋头肉丸子。

    曹湄用冷水打湿自己的左手，然后左手抓起一把肉末，用虎口将肉末碾挤处肉丸子，挤好的丸子依次放入油锅中，全部进油锅以后，就可以将火开至中火，等到肉丸表面微微金黄色，这就熟了。

    曹湄全部捞出来，然后又丢进一半进行复炸，复炸过后的肉丸会更脆一点。

    稍微颜色深的放下面，金黄色的肉丸放上面，这么一摆倒也是很好看。

    算算时间，可以把鱼头放入蒸笼里和鸡一起蒸。

    这时炸完丸子后的油倒入倒入油缸里，留一些油，四成油温，切好的鸡丁丢进去炸一下就出锅。

    留底油，放姜，炒出香味，再放入蒜，干辣椒，青红椒，一点点盐，味精，鸡丁，还有之前的酱汁滑炒，芡汁不够可以再加一点点，翻炒出香味时，出放入花生米，接着出锅。

    酸香的宫保鸡丁出锅以后还很香。

    椒盐大虾和鱼头肉丸做好了，宫保鸡丁也做好了。

    加上之前的两道菜就是五道，蒸笼里还有两道菜，一共七道。

    不可以，得是偶数才行。

    曹湄正打算歇会，等几分钟鱼出锅以后，随便炒一个青菜，凑齐八道菜。

    这时门铃却响了。

    曹湄震惊之余，又有些期待。

    难道是宗财回来了？

    应该不会，他在外公家过年呢，怎么可能会来。

    但是自己也没有亲戚会过来拜年啊。

    疑惑地打开门，意外地看到一张老人的脸。

    “请问你是？”曹湄还没问完，就看到老人手正揪着一个青年的耳朵。

    “外公，不要揪，好痛啊啊啊啊啊！”曹湄一听声音，都不敢相信自己的耳朵。

    宗财回来了？

    “宗财？”曹湄不自觉大声喊道。

    宗财从老人背后钻出来，开心又不好意思地说：“那个，我外公知道我们的事，怪我丢你一个人过年，所以抓我过来道歉了。”

    “不好意思曹湄，我太不对了，竟然留你一个人过年。”说完，曹湄就被宗财熊抱住。

    曹湄大早上一直累的直不起腰，猛不然被熊抱住，直接被扑倒在地上。

    “啊，曹湄！你没事吧？”宗财连忙扶起曹湄，查看曹湄有没有受伤。

    这时一道女声又传了过来，“不要在门口就亲热啊，我们可还站在门外呢。”

    曹湄听完脸有些烧，抬眼望向说话的人，觉得有些眼熟，这好像是之前宗财公司同事，叫岳盈？

    “我们先进去吧，门外不好说话。

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com