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    临走前，徐姣还有些放不下心，便对着许觅道：“挂一个牌子就行了，别忙不过来烫伤了。”

    说完又喃喃自语，觉得不妥，干脆午餐不做了，幸好许茗即使把她拉走。

    夫妻一走，早餐店便是女孩的天下了，她让甘仔看门，自己踩着拖鞋跑在冰箱前，凹凹手指，准备一展身手。

    “让我看看……柴鱼、昆布？.”

    许觅看着那一大包日文标示，想来又是在日本工作的小姑送的，她灵光一闪，一边碎念着某样东西，一边往冰箱底层探钻。

    “有了、有了！”她发出胜利的欢呼。

    难得寒假，许觅也不打算要搞什么满汉全席、把自己忙得焦头烂额，客人都是老人家居多，食料可以简单，但味道一定要香。

    一大锅滚水，放下一大把黑长杆子似的昆布、再切些红萝卜下去增甜味，等昆布渐渐软烂，才放下那一大包的柴鱼片，盖上盖子用文火熬汤。

    没多久打开盖子，就见透白的汤汁开始转为动人的橙黄，升腾的白烟也渐渐泛起鲜鱼汤的浓郁。

    许觅把熬好的昆布柴鱼汤分成三锅，一锅保持原味；一锅加了咖哩块；一锅加味噌。

    许觅趁着煮汤的过程写了三片新牌子挂在外头。

    “今天是乌龙面阿！”客人一入店便看到门口内侧挂着的三个牌子，分别有：原味、味噌、咖哩。

    他们看许觅一人出来放小菜，不禁笑道老板娘两人这是直接退休了，许觅翻翻白眼，把几样做好的小菜放进冰库，要他们自己来拿。

    许觅也是学徐姣贪懒，大寒天的，蒸炒油炸都不比一锅热面来得诱人，乌龙面最简单不过，

    厨房的料理台上，黑身红底的汤碗栉比鳞次，而每一个小红格子都已经摆了一小团粗白的乌龙面，顶面一撮翠绿的葱花、淋上醇黑的酱油，顺着粗白的面隙流入碗底，另付一颗圆滚的熟鸡蛋和鱼板。

    只要一等客人上门，便掀开大锅盖，捞鱼汤，一大匙鲜香浇满面杯，同时翻起那久沉的酱油一并融入热汤……面条滑顺韧性，汤汁莹润澄亮，不时吐出美雾，看着就勾人得紧。

    “味增一碗！”

    “原味的三碗！”

    “咖哩一碗、原味两碗。”

    被汤面热气吹得浑身是汗的许觅还是暗暗后悔，没事搞什么三花样，简单原味不就好。

    小菜有芝麻牛蒡、蒸蜜地瓜、糖渍梅子，完全是许觅私心加上去，结果比乌龙面还快一扫而空，

    许觅压根没空再补，贴了售完的纸条，许久不见的陈爷爷还不死心，追着许觅要芝麻牛蒡，把许觅惹得又气又好笑。

    回家真好。

    好不容易抽了空，许觅开心地打量暖白一片的小店。

    每人手里一大碗酱汤暖黄饱满、葱丝碧绿点缀、清甜可口，筷子夹起软白的面条吸哩呼噜，连同甘甜的酱汤一并饮下，肚子瞬间多了团暖洋洋的热球。

    小店内热雾蒸腾，把每个人的面颊蒸得像包子似白里透粉、可口诱人，但所有人还是甘愿沉沦在汤碗底…….

    林子涵一进

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