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并不是解小川这道冷盘的主料，真正的主料，却是盘中所盛的风鱼。柳眉瞅了瞅，又凑上去闻闻，只觉得鱼肉色泽红润，咸鲜味浓，闻上去甚至带着一点点清新的豆香味。

    她点点头：“敌得过了！”

    解小川见得了她的认可，也不见得如何兴奋，只是淡然转过了脸。

    倒是二厨“没经验”见柳眉品评菜式，指点江山，显得极有气势，便很讨好地上来请求：“柳……柳师傅，听闻这瓜雕的刀功是学厨之人的基本功，您是不是也给我们露一手儿？”

    柳眉一点儿也不觉得不好意思，“呵呵”一笑，摊手道：“抱歉抱歉，今儿出来得急，这瓜雕的刀功，没带！”

    “没经验”丝毫没听出柳眉是在开玩笑，兀自去琢磨这刀功怎么就能没带来的，还在想自己是不是听错了，别是柳师傅有专门用来雕花的工具，因为出来急没带上吧！

    倒是邵大厨与解小川对视了一眼，两人对柳眉这样的洒脱与自信，丝毫不介意自曝其短，都是颇为惊异。

    这边的冷盘一时便准备齐了，上头便有茗园的侍者过来，先是给盘子上贴上标签，然后有侍者在一张雪浪笺上将菜色的名字都记下。随即侍者们捧着这几道冷盘就要走。

    “等一等，请问……”

    柳眉实在没有忍住，开口发问。

    一名侍者停下脚步，扭头望着柳眉，似乎没有料到有人会想起问他们问题。

    “你们现在将这些菜式都带走，难道品评各家菜品的时候，我们不用在场的么？”柳眉皱着她那对秀丽的柳叶眉，惊讶地开口相询。

    “不用！”那侍者大约在茗园待得久了，早已练就了一副说话时极有礼貌极恭敬，可骨子里却是一种冷冰冰拒人于千里之外的态度，“这位姑娘，冷盘会送到品评处，等结果下来，自然会通知到各位。给就在这里安心等待就好！”

    “眉儿……柳、柳师傅！”林小红在一旁，见到柳眉不打算善罢甘休，赶紧开口相劝。

    可是柳眉却没有就此住口，反而问：“那四大菜系进京的意义又何在？”

    侍者听见这个，全然不知该如何回答，直接愣在了当地。

    “他们赶了恁老远的路来到这里，绝不仅仅是来一场比试，你压过我我胜过你这么简单！”柳眉踏上前一步，“任何菜系，如果不想固步自封，就必须不断切磋与吸收，这样大家才能够一起往前走。”

    柳眉所说的是实情，中国这四大菜系发展到后世，各菜系之间的相互影响、启发与融合，在很大程度上推进各菜系的形成与发展，令中式的烹饪呈现百花齐放的局面。

    “如果只是将菜式呈上去，而我们这些烹饪的人之间没有任何交流的机会，这场四大菜系进京的比试就会是上头人看着好玩儿的一场游戏，对这世间的饮食料理，全无任何意义。”

    柳眉刚说到这里，话音刚落，只听旁边一间厨房外头有人追出来大声道：“你介个娃儿，你将我们的冷盘这都端走喽，我们又见不到别个的菜，这是要做啥子哟！”

    话里满满的是川音，抑扬顿挫，极为可爱，柳眉听着就想笑。

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