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    俭省些。现今上房的老爷太太们都在俭省，没道理园子里住着的哥儿姐儿们反而要这要那的。”

    柳眉赶紧点头，冲吴管事露出个灿烂的笑容，好似对吴管事的“通融”格外感谢。

    她很爽快地就在簿子上按了小手印儿，然后招呼了与她同来的两个婆子，小心翼翼地提了材料，回园子里去。

    回到园子的厨房里，柳母早已在灶上支了一口大锅，锅里透着香气。柳眉忍不住鼻翼轻动，暗自辨认加入锅中的香料：桂皮、大料、姜片、葱段……还有一种是什么？嗯，是陈皮。

    柳眉盯着那两个婆子将材料都放下，就转头去看柳母。

    柳母将大锅的锅盖揭开，铁勺在锅内搅了搅，将汤汁搅匀，又看了看里面剖成两爿的鹅肉火候，随即满意地扣上了锅盖。

    “眉儿，份例都领到了么？”

    柳眉应了一声。

    柳母便去她自己的柜子里，拿钥匙开了柜门，取了一本用粗制毛边纸自己钉起来的簿子出来，又找了一枝描眉用的炭笔，便拐去了隔壁。

    柳眉想：这是要记账呢？

    可是自己这个娘……认字么？

    她跟在柳母后面，到了隔壁，一探头，果然见柳母正在点算今儿她领来的材料。

    再看柳母手中的小簿子，柳眉忍不住微笑——自己这个娘，其实颇有天分的么！

    只见簿子上都用炭笔画着简笔画，偏还画得格外传神，页首最上头画着一只鸡的形状，第二排则是一个小黑圆圆——这就该是鸡蛋了？

    果然见柳母数起了鸡蛋，然后在纸上画了七横三竖若干条粗线。柳眉看了半天，突然悟过来，这是七十三个鸡子儿了。

    若是没有她后来讨的五个，就只得六十八个？

    百分之六十八的比例，这中间被昧掉的……好像真不少啊！难怪早先柳母特为提点，要她见着什么就领什么，不要多问——这里头，难道是行业潜规则，大家都心照不宣？

    她忍不住，悄悄地对柳母说：“我今儿在吴管事那里擦了一耳朵，听说是该给园子里一百个鸡子的份例。咱们今儿……有领了一百个鸡子儿么？”

    她装作数学不好，把锅扣给体育老师。

    柳母淡淡一笑：“回头上头问起，他们就说采买的路上不小心磕了几个呗！”

    原来这算是正常损耗啊！

    “哦！”

    柳眉又故意问，“咱都在采买那里按手印儿了，为啥还要记这些？”

    柳母则答道：“万一有人真要坑咱们，说咱们这小厨房账目对不上，咱们总得留一手不是？”

    柳眉一伸拇指，点了个赞——小心驶得万年船。

    “对了，听那吴管事说，这天气热，所以十文钱才得一个鸡子儿，是么？”

    柳母点点头：“是得要这么个价儿。”

    原来这是时价。

    “可是这些鸡子儿都是吴管事在城外的庄子上收的，你想想，光咱们这一处，这一天，鸡子上一项，他能得多少钱？日积月累又有多少钱？小厨房尚且这样，府里那么多人，都是要吃饭的！”

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