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注意的时候过来盛肉的,算了,半碗就半碗吧,反正家里还有肉,晚上还是可以吃到的。杨承轩在心里自我安慰道。 这一餐饭可谓是又让翠竹村的村民们吃撑了,李财富和五叔公坐在晒谷场边上的木墩上,吃着碗里美味的肉,五叔公不由地感叹,“咱们村的日子可是真的越过越好了” “五叔公,这后头的日子还会更好呢,你就等着享福吧”另一边坐着的杨田笑着说。 五叔公和李财富赞同地点点头,笑了一会儿,继续吃着碗里的肉。 待众人把所有的肉都吃完时,太阳已经升到天空正中央了,李财富眯着眼看了一眼天上的太阳说“大伙儿们都帮忙把东西收拾好吧,这正午的太阳可是毒着呢” 众人有纷纷动手把晒谷场收拾干净,待沐氏和曾启海回到家的时候,杨承欢等人已经午休了。沐氏蹑手蹑脚地进了自己屋里,也开始午休了。 晚上,杨承欢和沐氏说了一下,便决定晚饭过去曾启海家做,杨承欢把中午拿回来的肉拿了出来,率先挑了好几根大骨头出来。之前杨承欢已经煲过猪骨汤,这一次沐氏不用问就把热水烧好了。 杨承欢把骨头洗了一遍,对院子里的司徒睿和杨承轩说“轩轩、风轻,你们去菜园子里拔几根红萝卜回来,曾叔叔,你能去地里扳两根玉米回来吗?” 曾启海听见杨承欢喊他,忙说“诶,可以,我这就去”说罢往就近的玉米地里去摘玉米棒子。 沐氏进来厨房,问“欢欢,也要娘帮忙?” 杨承欢拿了一块脊骨给沐氏说“娘,你就把这脊骨切成一小块一小块的吧,我先把骨头焯一下” 杨承欢把洗净的猪骨扔进沸腾的热水里,不一会儿,热水上面就漂浮着一层带泡沫的油,杨承欢用铲子把那层浮油弄掉,把骨头再焯了一会儿才盛了出来,沥干水分放在一旁备用。 司徒睿和杨承轩已经把红萝卜洗净拿进了厨房,杨承欢接过红萝卜,放在砧板上,挥动着菜刀很快就把萝卜切成了块状。 曾启海的玉米还没回来,杨承欢就把大锅洗净,倒入干净的水,然后在灶炉里添了几把大火,把水烧开。 “欢欢,玉米回来了”曾启海一进院门就对着厨房喊。杨承欢奔出来,接过曾启海手里的玉米洗干净,然后转身回了厨房。 杨承欢把骨头全倒进了装有热水的大盘子里,随后放进中锅里煲着,接着又把玉米扳成了两半与萝卜块一起放进了大盘子里。杨承欢给中锅的灶炉添了几把柴火。才拍拍手重新站回了大锅这边。 这会儿沐氏的排骨也切好了,“欢欢,。还有娘帮忙做什么吗?” 杨承欢笑着把沐氏推出了厨房说“娘,你就去和华姨说说话吧,这里就交给我了,待饭菜都做好了,我自然会叫你们” 沐氏自然知道杨承欢做饭的手艺,见杨承欢坚持便去了堂屋找华姨说话,把厨房都留给杨承欢了。 杨承欢把排骨放进热水里焯一下然后捞起沥干水放在一旁备用。把大锅里的水舀掉待锅底干了杨承欢便倒入少许猪油。把沥干水的排骨整齐地摆在了锅底。煎至金黄色再捞起来备用。 把排骨盛起来后,杨承欢再给锅里加了点油,然后把辣椒、姜片放下去煸炒出香味,在把煎好的排骨放进去一起炒,炒至熟透了才装盘放到一边,一道美味的排骨就
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