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是从凉到热,荤素搭配的非常好,连续六道菜,竟然一点都不觉得腻,反而有点意犹未尽的感觉。 有了这个开端,后续的选手陆续完成了作品。分别是663分的二号选手、642分的三号选手、595分的十号选手和594分的八号选手。 目测八号已经和前三名无缘了,好在四到七名依然能拿到一万元的奖金。 曹峰没想到自己居然还翻盘了,有了八号选手垫底,怎么都不会是倒数第一了。 总算没倒数第一给师父丢人,曹峰下来还给凌蔚卫笑了一下,差点把凌蔚卫气乐了,这个不争气的东西,回去罚他自己研究十道菜。 六道菜肴在一个小时内完成已经很赶了,还非要有个主题,这让只知道练习厨艺埋头干的人吃了哑巴亏。 孙会长说的好,我们选的是厨王,不是流水线上的工人,烹饪每道菜都要有感情。你做了一桌子,不是机械地炒菜呢,而是为了一个梦想,为了将中华厨艺发扬光大。 陆陆续续又有几个人完成宴席,不过菜虽然味道不错,却是胡乱搭配的,更别说主题了。其中一个题目居然是猪肉,他的菜肴也都和猪肉离不开,从小炒肉到炖肘子,肉羹当汤,肉包当点心。 一干评委顿时无语,这哪里是宴席,这分明是吃货的食堂…… 于此同时宋丽丽和凌虎也同一时间完成了比赛。 凌虎选择的主题是:海阔凭鱼跃。 五个字点出了他今天的菜肴是和鱼分不开的。令人纳闷的是宋丽丽居然也选择了鱼当主题。 凌蔚卫微微皱眉。之前宋丽丽和唐探撞主题,他就注意到了,只是赛场上也没有规定一个人做了,另外的人就不可以做,只是两次撞题材,实在有些蹊跷。 “先品尝谁的?”孙会长笑着问。 “我是男人,女士优先。”凌虎小脸干干净净,笑起来十分有人缘。 “还是先看他的吧,我要等一会儿。” 同样是谦让,凌虎说的让众人忍不住心里一软,想要微笑。而到了宋丽丽这里,冷冰冰硬邦邦的,让孙会长想接话都不知道说什么好。 倒是曹大厨眼睛微微一眯,“那就先看四号选手的吧。” 凉拌鱼是第一道开胃小菜,用茄汁等腌制调味的鱼条酸甜可口,能把鱼做成开胃小菜实在是不简单。 鱼煮的火候刚刚好,既不会烂熟,又不会有生腥之气。七个评委吃完后,在自己的小牌子上打上分。 第二道是凉菜,凌虎选择了生鱼片。鱼是三文鱼,中规中矩的鱼片旁边,除了青芥之外,还多了青柠姜汁等新式调味吃法。众人尝试了一下,和往常吃过的生鱼片有很大的不同,若是喜欢这个口味的,还真的会觉得很不错。 后面是椒盐煎草鱼、白酒煮鱼和马赛鱼汤,最后则是一道芝士鱼丸作为点心。 凌虎这几道菜,很有新意。虽然菜肴很是普通,可是加入了不同的元素,西式的调味,中式的做法,让中西完美地结合在了起来。 众人边吃边点头,西餐的特点是注重荤素搭配,每道菜的配菜都十分丰富,而且最重要的一点是用油量比传统中餐要少。 评委们琢磨了一下,打出了自己心里的分数,总分664,比现在的第一名仅仅高一分,暂时排在了第一。 宋丽丽脸上忍不住露出了一丝笑,不过那在旁
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