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后再把洗干净的兔子肉放进腌物箱,兔子皮收好。 接着,温迪开始做今天最重要的任务。 炼制鸡油。 没错,鸡也可以炼制出油。 温迪重新打开山鸡的腹腔,用刀将脂肪刮下,取走脂肪,鸡肉则放回腌物箱。鸡腹内的脂肪十分柔软,也很细嫩,因此它的油脂很容易溶出,相比素油,更容易炼制。它的传统炼制方法主要有三种,温迪选择了成品较好,炼制的方式也比较简单的一种。 她首先准备一块姜,这次仔细用刀将皮刮掉,冲了水再切成片。然后准备了一个瓷碗,一块木板和一个木块。接着她开始点火,在铁箱中注入清水,放入木块,把山鸡的脂肪飞水后放入碗中,放入姜片后把装了鸡脂的碗放在木块上,最后用木板将碗盖住。等到铁箱里的水沸腾后,她把铁箱的盖子盖上,静静等待。 她预先在火灶里只放了三块木头,等这些木头烧完了,鸡油也蒸完了。 在蒸鸡油的过程里她不能插手,但也不能容忍自己闲下来。 她想起自己的容器不多,于是拿了几块木头来,用刀剜刻,挖出凹陷。在火灶里的火熄灭后,她打开盖子,再揭开木板,让碗里的鸡油晾凉,然后接着做木碗。等到铁箱里再也没有一点热气,她才用刀撇去上面的浮脂,碗里剩下的就是有着浓浓鲜味的鸡油了。 她将装着鸡油的碗拿回山洞,用木板盖好,再出来接着做碗。 当黑毛从海边回来,她已经刻出十个大碗。 黑毛盯着她刻了第十个碗,终于忍不住问:“今天不生火吗?” “点过啦。” “可是铁箱里只有一些水……” “哦,那是要倒掉的,不能喝。”温迪说完就做,抬起铁箱开始倒水。 “那我们晚餐吃什么?” “吃苹果吧。”温迪一脸无辜,“我忘记做了。” 第23章 第023天 说是吃苹果,其实昨晚温迪还是没委屈到黑毛,毕竟,没有他,她也得不到那只山鸡。 她重新点了火,用鸡油给黑毛炒了份竹笋,用了五根的量,毕竟两人都全天没有进食。 竹笋是鲜味,鸡油也是鲜味,鲜上加鲜,让黑毛顿时忘记了被饿一整天的苦恼。 但也因此,两人推迟了睡觉时间,第二天太阳升起好久才慢吞吞爬起来。 要是在荒岛也要上班,温迪和黑毛恐怕都得被记个迟到了。 …… 温迪起床出去看了一眼天色立马被大太阳吓得跑回山洞。 她急急忙忙把黑毛推醒,“快中午了!” 黑毛赶紧下床,用清水洗了把脸。 昨晚温迪已经叮嘱过黑毛,今天他得帮她跑一趟竹林,一是要砍竹子,尽量开辟一条路,其次是狩猎竹鼠,最好在夜晚降临前赶回山洞。一切计划得很好,唯独谁也没想到她们竟然会双双睡过头。温迪手边也没有表,不知道确切时间,但光是看这个大太阳就能估计现在起码也是十点往后了。 黑毛没说废话,抓了几个苹果,把斧头放进藤条筐里背着就出去了。 温迪赶紧去烧水。 她今天可得把山鸡肉赶紧料理了。 为了对得起这只山鸡,温迪为它准备了一种新的料理方法。她先烧水,撕下一块布扔进去煮,煮一会就捞出来。在煮布
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