满级神厨古代养家日常 第206节 (第1/2页)
有人已经听说招了第二批学徒的事，心里就更有压力了。 现在她们一共才五个人，梅娘一边开酒楼一边教她们做菜，就已经分身乏术，只能在关键时刻指点她们几句。 等到第二批学徒到了，势必还要让梅娘分出去一部分注意力，她们现在可要抓紧时间，学得越多越好。 梅娘很满意她们五个人目前的状态，见她们今日又是提前到了厨房，便跟她们说了武大娘带人来的事，让她们每个人都做两道拿手菜，请武大娘她们吃饭。 五个人中有四个人都是北市口长大的女孩子，听说来了熟人，都不由得紧张起来。 她们在梅源记和南华楼做了这么久的菜，那些亲戚朋友街坊们还不知道她们学成什么样了呢！ 要是被人知道她们跟着梅娘学了好几个月，却还是技艺平平，那该多丢人啊！ 几个女孩子心里暗暗憋了一股劲，都低头开始准备起来。 现在，就是她们展示自己的机会。 梅娘见几个女孩子都绷着一张小脸，全神贯注地切肉做菜，不由得微微点头。 武大娘选学徒的法子真不错，这几个女孩子，包括桃娘，都是个顶个儿的出挑。 也正是因为看到了她们的进步，梅娘才会让家里人开始招收第二批学徒。 要不然，第一批还没带出来，就带第二批，这不是耽误人家嘛。 看到女孩子们都在有条不紊地做着菜，梅娘便放下心，也拿起围裙系上。 好久没给武大娘做菜了，她也来露一手吧。 拿了几条排骨，剁成寸许长的小块，冷水下锅，放葱姜料酒，焯水后捞出。 起锅烧油，放冰糖炒出糖色，将排骨煎成两面微焦。 将煎好的排骨推到锅边，在锅战功放豆瓣酱和辣酱，炒出红油，再放蒜粒姜粒炒香，与排骨混合炒匀，倒入开水没过排骨。 放八角、桂皮、香叶、花椒、酱油和盐等调料，盖上锅盖，焖小半个时辰。 另起一个小锅，放入胡葱碎和干辣椒碎，炒出香味。 等到排骨收汁之后，将胡葱碎和干辣椒碎倒入锅中，翻炒均匀，便可出锅了。 第115章 鸭血粉丝汤 大家都是做惯了菜的, 这些日子在南华楼日日炒菜，更是把速度都练出来了，每个人炒菜都是又快又好。 很快, 一道道味香量足的菜就端上了桌。 东坡肉, 红烧猪肘, 羊肉砂锅，豆腐箱子, 黄焖鸡, 糖醋鱼…… 看着眼前这些色香味俱全的菜, 方才还叽叽喳喳的婶子们都傻了眼。 这么多好吃的, 有的菜是她们活了几十年都不曾见过的。 更不用说这诱人的香味，一阵阵地往鼻子里钻，都快把肚子里的馋虫勾出来了。 武大娘率先回过神来，连忙招呼道：“都是自己人，我就不说那些虚的了，快动筷啊，都多吃点儿！” 大家听了这话才想起来拿筷子，待筷子拿到手里, 却又不知道该先吃什么。 油光锃亮的红烧猪肘, 热气沸腾的羊肉砂锅，香气四溢的黄焖鸡, 酸甜飘香的糖醋鱼，哪个菜看着都好吃，她们一时间竟不知道该如何抉择。 不知谁先夹起了自己眼前的菜，大家赶紧都跟着学, 先从离自己最近的菜吃起。 进了这么高级的酒楼，她们连动作都不由自主地收敛了不少, 生怕大呼小叫的，被人看了笑话。 既如此，就更不能挥着筷子挨个盘子搅合，那成什么样子了，好像没见过好吃的似的。 大家心里想着矜持点再矜持点，可是等菜一入口，方才的想法就一瞬间被抛到了爪哇国。 这入口即化的肘子肉，酸甜开胃的糖醋鱼，浓香暖身的羊肉汤，谁吃了不被香迷糊？ 形象？不存在的！ 笑话？谁爱看笑话就让他们看去，这么好吃的东西，不吃才是傻瓜！ 有那么一会儿，众人不约而同地停下了交谈，连对武大娘狂吹了半天的彩虹屁都暂时告一段落，满心满眼只有一个字，那就是，吃！ 这回可得吃个够，下次再有机会吃到南华楼的菜，那可就不一定是什么时候了！ 之前她们还觉得南华楼跟梅源记都是武家开的，梅源记已经那么好吃了，南华楼还能好吃到哪儿去？ 再说，一份菜就要卖一两百文钱，谁家有矿啊，下一顿馆子花几百文？ 有那么多钱，留着买烧饼吃多好！ 可是在吃到南华楼的菜的这一刻，所有人的想法都改变了。 真是一分钱一分货，这南华楼的菜，简直太好吃了！ 这么好吃的菜，别说那些有钱人，就算是他们这些小门小户的人家，也情愿花个几百文的来吃一顿啊。 虽然贵，但是这种美食体验是多少钱也买不到的！ 挣钱干什么的，那不就是花的？ 再说，这钱又不白花，这么好吃的东西吃进肚子里，值！ 大家一边在心里想着自家的钱可以攒多久能来吃一次南华楼，
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