青杏 第95节 (第5/5页)

，陛下那里怕是记着他呢,随意收拾了他，万一哪天陛下想起来，没得招惹麻烦。”郑大人叹气，“不然你以为我为什么要对他这么客气？咱们说是太后母族，可是姑母去世得太早了，这个太后也不过是陛下登基之后追封的，在朝中的影响太小了，至少现在可比不过潘氏。范长青年纪轻轻就爬得这么快，说不得有几分傲气，瞧不上几十年后的从龙之功也是有的，他既不愿意说破，咱们就当什么都没发生过吧。”

    “老爷……”郑夫人固然目下无尘，可是她最看重的就是这个前程，因此尽管心中对范长青夫妻二人十分不满，却也没有反驳，而是带着几分不甘的应了下来。

    许杏当然不知道这些，她见施粥的地方秩序井然，自家的广告打得也不错，便不再考虑这件事，而是专心督促作坊的筹备工作——粉条已经生产出来了，现在要大量备货，另外食肆的掌勺之人也要抓紧培训，跑堂小二的说辞也得统一好。这些事情都是同贵一手负责，不过许杏也没当甩手掌柜，每日都要过问的。

    十月初八是个大晴天，而且跟前一阵子比起来也算得上暖和，爆竹噼里啪啦的一放，穿着干净整齐的小二团团施礼，请大家进店品尝，许记食肆就算是开张了。

    尽管这个仪式十分简陋，可是进来捧场的客人却不少，毕竟有不少人都在城南范府的粥棚里吃到过粉条馅儿包子了。

    “伙计，你们这怎么是‘许记’呢，不是范参政府上的产业吗？”有人一边等着称粉条一边问。

    卖货的伙计也不遮遮掩掩，一边忙活一边答道：“咱们大人姓范，可咱们夫人姓许啊，这是夫人开的铺子。您啊有所不知，粉条这个东西就是咱们夫人制出来的，来，您的五斤粉条！”

    也有好事儿的食客一边吃一边问：“你家这饭食可有点儿新鲜，怎么没有寻常的米饭面条呢？这个包子倒也好吃，只是花样少了些。”

    上菜的小二笑嘻嘻的道：“客官您也说了，咱家这包子好吃哩！一样儿好吃就胜过百十样儿的不好吃，您说是不是？主要是我们东家说了，咱这个食肆呢，吃饭是一个事儿，顶顶要紧的是让客官们都尝尝这淀粉跟粉条做的吃食，喏，吃得好了到那边儿去买啊！”

    “吃得好有啥用？咱们又不是你家的厨子，可做不出来这个味儿！”有人起哄。

    小二也不恼，直接道：“这个酸辣粉啊，其实可简单，就是煮粉条，再兑上汤汁儿，这个汤呢，有辣椒有醋，反正您爱吃酸就多放点儿醋，爱吃辣就多来点儿辣子呗！那什么，您愿意弄点儿辣椒油就更香啦！要是想要配菜啊，那可花样多着呢，您看我们铺子里就有好些种，烫点儿青菜也行，弄点儿豆干儿也行，肴肉也行，丸子也行，有辣子炒点儿下水都香！”

    “你说得倒是挺轻巧，那你家这炸鸡炸肉，怎么做的？怎么就比家里自己做得香酥呢？”另外有人故意问。

    要是一般的饭馆酒楼，铁定要把人轰出去了，这人摆明了不怀好意，打听食肆的商业秘密呢。可是小二眉眼不动，脸上的笑容一丝儿都没收起来：“客官吃着好，要不再来一份？咱们家这炸货啊，都是用了咱们作坊里出的淀粉炸出来的，又酥又脆，格外好吃。至于说里头这味儿啊，那是咱们的独门秘方，腌制得好！用的花椒面儿、大料、盐、葱花、姜沫、老抽、糖、黄酒，今天一早起来就腌上了，早就入了味儿，下锅之前把这些料仔仔细细的清干净，再裹上面粉跟淀粉兑一起调出来的糊，一炸特别香！”

    这会儿铺子里的人挺多的，有在堂食区坐着吃东西的，有等着酥肉炸好了买些回家的，也有买包子的，还有在柜台一侧准备买粉条的，都听着小二口若悬河的介绍自家的炸货工艺。

    有人悄悄的嘀咕：“这小二是个二傻子吧，人一问就把底子都漏了。”

    而“二傻子”小二已经开始转而推销粉团甜汤了：“客官，您这是辣着了？咱们店里有甜汤，专门解辣解腻的，用的是细白的红薯淀粉捏成的小圆子，跟红小豆一起煮的，小豆煮得酥烂，起锅再加上红糖，甜而不腻，您尝尝？”

    人家把方子都说给你听了，多有诚意啊！食客便道：“那就来一碗吧。”

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