在工地卖盒饭爆火了[美食] 第26节 (第2/3页)

营着自己的美食号。那里有很多跟了她很多年的粉丝，她舍不得这些粉丝，希望可以一直跟他们一起分享美食、分享快乐。

    最近她的粉丝都?吃一家?工地门口摆摊的盒饭，因为她的粉丝喜欢这家?盒饭摊子，所以她就?经常发关于这家?盒饭摊子的微博。

    但韩灵梦本人并没有吃过这家?盒饭摊子的盒饭，近段时间她都?在外地出差，今天刚回?海市，刚回?来就?看到?盒饭店要开?业的消息。

    韩灵梦决定明天抽空去一趟盒饭店，她要去尝一下这家?已经在她微博爆火的盒饭店。

    ——

    在离盒饭店开?业还有两天的时候，陈康乐就?没有再去工地门口摆摊了，而是?在盒饭店为开?业做最后的准备。

    此时，陈康乐在规划新店开?业第一天的菜品，她准备做18种不同的菜品。在菜品的选择上，陈康乐认真?思考了好一会儿，除了原有的一些菜品，她打算再增加几个新菜品。

    在考虑要做什么新菜品的时候，陈康乐想到?了郭书杰，如果不是?郭书杰借钱给她开?盒饭店，她不可能那么快就?拥有属于自己的盒饭店。

    陈康乐拿出手?机给郭书杰发了一条信息，问他有没有什么特别想吃的菜品。

    躺在床上的郭书杰收到?陈康乐的信息瞬间坐了起来，“菜品菜品，我想吃什么菜品。”

    郭书杰一时半会儿想不出来自己想吃什么菜品，他急忙先给陈康乐回?了信息：【可以等我一下嘛，等我想好了再给你发信息。】

    好不容易有一次可以决定新菜品的机会，他一定好好的想想。

    陈康乐：【没事，等你想好了再告诉我。】

    郭书杰坐在床上非常认真?地思考着，他脑海里冒出各种美食，椒麻口水鸡、葱爆鱿鱼、黄焖鸡、鱼香肉丝、辣子鸡丁、香酥小黄鱼、椒盐虾仁………

    这世?上好吃的菜品实在太多，郭书杰恨不得每一种都?让陈康乐做一遍。

    想了差不多半个小时，郭书杰给陈康乐发了信息：【陈老板，我想吃锅包肉！】

    郭书杰以前去北方旅游的时候在一家?小巷子饭馆吃过特别好吃的锅包肉，回?到?海市就?没有再吃过那么好吃的锅包肉。

    后来，嘴馋的郭书杰特意再跑去北方一趟，结果发现那家?小巷子饭馆已经关门，听说老板娘已经赚够钱，去南方买房养老了。

    郭书杰想尝一下陈康乐做的锅包肉，他觉得以陈康乐的手?艺，做出来的锅包肉肯定会好吃，他非常期待。

    ——

    在开?业的前一天，陈康乐确定好所有的菜品。

    红烧猪蹄、蒸鸡蛋羹、酸笋炒肉、蒜蓉空心菜、红烧茄子、咖喱鸡肉、小酥肉、糖醋带鱼、凉拌海带、麻婆豆腐、土豆炖鸡肉、干煸肥肠、虎皮鸡爪、酸辣土豆丝、锅包肉、清炒地瓜叶、鱼香肉丝、香煎秋刀鱼。

    开?业当天，陈康乐早早就?起来忙活，林慧玲也早早就?开?始清洗食材。

    开?业第一天一共有十八种菜品，需要清洗处理的食材非常多，两人都?忙的不可开?交。陈康乐已经想好了，等过段时间就?再招一名员工，要不然盒饭店热闹的时候林慧玲可能会忙不过来。

    林慧玲主要负责清洗食材，食材的处理主要还是?陈康乐自己来，因为有些食材的处理需要一定的专业水准，比如这次做锅包肉需要的肉片。

    做锅包肉选用?是?纯瘦的里脊肉，里脊肉切成大小合适的片状，肉片的厚度不能太薄也不能太厚，0.3厘米左右的厚度是?最适合的。

    切好的肉片加入少量的盐巴抓均匀，把肉片放到?淀粉糊中，让每块肉片都?裹上浆糊。

    锅中加油烧到?七成热，放入裹着浆糊的肉片，肉片浮起就?捞出。待油温烧到?八成热的时候，再放入肉片复炸第二遍，复炸第三遍的时候肉片炸到?表面金黄酥脆即可捞出。

    锅中倒入少量油，放入葱姜蒜和胡萝卜丝，放入炸好的肉片，少量多次倒入调配好的糖醋汁，迅速翻拌均匀就?出锅。

    陈康乐把做好的菜品装到?盘子里，林慧玲负责把盘子端到?食品保温展示柜放好，十八种菜品整整齐齐地摆放在食品保温展示柜里。

    “好多菜，今天的客人有福了！”看着面前美味又丰富的菜品，林慧玲都?忍不住咽口水。

    “康乐，是?不是?快到?营业时间了！”林慧玲朝厨房里问。

    陈康乐看了看时间，十点五十五分，离她定的营业时间只剩五分钟，“慧玲婶婶，时间差不多了，您可以先去开?店门。”

    “好的！”

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