重生：回到1991年当首富 第407节 (第2/2页)

远明的张罗下端上来了。

    就在林婉清带着林婉秋去准备调料的时候，尚远明忍不住问道：“江海，你之前说的宝贝带来了吗？”

    “当然带来了，走，咱们去厨房！”

    “去厨房干嘛？”尚远明微微一愣。

    陈江海微微一笑：“你不是想看新菜品吗？我现在就做给你看。”

    尚远明有些愕然地看着陈江海，难以置信地问道：“你来做？”

    陈江海点点头：“对啊，姐夫，你这就是看不起我了，等会做好了，保证让你舍不得停手。”

    说罢，他冲着吴刚说道：“小吴，走，咱们去把车上的箱子搬到厨房。”

    “好的，陈总！”

    “我也来帮忙！”尚远明则赶紧跟了过去。

    将箱子搬进厨房后，陈江海指了指道：“姐夫，你要的宝贝就在这里，打开看看吧！”

    尚远明立马将箱子打开了。

    看到里面正在干冰旁边爬上爬下，红褐色的东西，尚远明不由得微微一愣。

    “江海，这是什么东西啊？”

    这年头，大城市里人还不怎么吃这玩意呢。

    陈江海倒是没想到，尚远明竟然不认识，笑着回道：“姐夫，这是小龙虾。”

    “小龙虾？”

    尚远明说着，伸手就要去抓。

    陈江海赶紧提醒道：“姐夫，当心点，这东西夹人可是挺疼的。”

    “嗯！”

    尚远明小心翼翼抓起一只小龙虾，看了看，不由得皱起眉头。

    “江海，这东西跟海里的龙虾没得比啊，才这么一点大，没多少肉，会有人喜欢吃吗？”

    陈江海不由得笑道：“姐夫，就是没多少肉才好，越吃越想吃。一吃就停不下了！”

    “这样，你先叫几个服务员过来，把它们洗一下，我来做。”

    尚远明招招手，叫来了三个服务员。

    陈江海卷起袖子，亲自示范，教他们怎么把这东西洗干净。

    用刷子将服部刷好之后，陈江海拿来剪刀，咔嚓一声就把小龙虾的头给剪了下来。

    “姐夫看到没有？从这里剪断，把这团黑色的东西挑出来，是不能吃的。”

    “然后把它中间的尾巴旋转一下，把虾线……也就是它的肠子，给拉出来。”

    陈江海做完示范后，把剪刀递给了尚远明：“你们也来试试吧？”

    尚远明等人很快就学会了处理小龙虾。

    “姐夫，让他们继续清理，我来教你怎么做这宝贝疙瘩。”

    看着处理好的龙虾差不多有五六斤，陈江海拍了拍手道。

    尚远明点了点头：“行，我把师傅们叫上。”

    陈江海也没有说什么，最后这菜肯定是师傅们做，让他们看看也好。

    其实小龙虾这东西做起来，十分的简单。

    锅里放入调料，加入一些火锅底料，倒入适量的啤酒熬成麻辣小龙虾的专用底料。

    然后将清洗干净的小龙虾快速过油之后直接倒进去，大火烧开，小火焖煮。

    大约十五分钟左右，锅里汤汁已经开始收干，陈江海这才加入少量的配菜，然后出锅。

    说起来，他也好久没吃过小龙虾了，看着红彤彤的小龙虾，直接拿起一个就吃起来了。

    味道还真不错！

    “来来来，姐夫，你们也尝尝，看看怎么样！”

    陈江海一边吃，一边说道。

    “好，大家尝尝吧！”

    尚远明拿起个虾就往嘴里送。

    陈江海赶紧说道：“姐夫，这吃虾可是有口诀的，你得按照步骤来。”

    “口诀，啥口诀？”

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