一口天价炒饭，老唐当场拜师 第580节 (第2/2页)

 “就是温热凉寒，也叫四气。”

    李逸随口解释：“其实就是对应春夏秋冬四季的阴阳属性。

    春温属于少阳，夏热属于太阳，秋凉属于少阴，冬寒属于太阴。

    听起来好像很玄乎，但其实都是人体在进了药食之后的自然反应。

    比如，正常人吃完附子、干姜、肉桂、鹿茸这些药材之后，会有温热、上火的感觉。

    所以这些药材就归类为温热性药食。

    而正常人吃了黄连、石膏、金银花、雪梨、薄荷之后，会有冷凉感，感觉口淡，分泌物、排泄物也会变得清稀。

    所以这种药材就归类为寒凉性药食。

    人体的体质是分为寒热两种的，对应阴阳，四气也分为温热和凉寒。

    正所谓凉者，寒之轻，温者，热之次。

    温与热，凉与寒都是同类，不过是药效不同罢了。

    如果用药膳来进行食疗调理，也是利用阴阳平衡的原理来调和阴阳，就是热者寒之，寒者热之，达到平性的效果。”

    黄小明听得眉头紧皱：“听着好复杂，感觉像是做方程一样。”

    “没你想得那么复杂。”

    李逸笑道：“其实说白了，就是在不同的时节吃相应的食物，及时补充营养，提高免疫力罢了。

    就像在春天，天气从寒冷转暖，细菌、病毒等有害的微生物在野外繁殖的能力逐渐增加，人体就容易受到侵害。

    所以古人在早春的时候，会多吃谷物，以及高热量的食物，增加抵抗力。

    到了初夏，因为在冬天和春天吃不到富含维生素的蔬菜和水果，所以古人要吃更多的新鲜时令蔬菜水果，补充维生素。

    秋天是收获季，谷物丰收，所以吃的都是新鲜谷物，禽肉类这些滋养滋燥，补中补气，补而不峻，防燥不腻的食物。

    到了冬天，天气寒凉，所以要补充阳气，进食的时候，就要以敛阴为主要原则。

    所以吃的食物要应温不散，热而湿润无燥。

    比如可以多吃牛羊猪肉这些红肉，还有桂圆、红枣、核桃这些温热性的食材。

    不过在现代，大家即便是在秋冬季节，也可以吃到新鲜的蔬菜水果，在滋补方面，是不用那么刻意讲究的。

    只要平时选择一些时令季节的食物，适当顺应一下就可以了。”

    这次，黄小明听懂了：“所以应季就对了，什么季节该吃什么就吃什么。”

    “对，那样肠胃压力更小，对身体更好。”

    说话间，储藏室里的食材在众人的一番整理下，已经逐渐变得井然有序了起来。

    随着最后一筐菠菜被放在了黄瓜上方，所有的食材终于都按照五种颜色分列五堆，看上去格外的整齐。

    李逸环视一圈，随即拿过了一个空筐，迈步上前，挑选起了食材。

    “药膳不像是其他的菜，需要因人而异。”

    一边取着食材，李逸一边解释：“每个人的寒热体质不同，五脏状况也不一样，气机升降沉浮也要看具体情况而定。

    所以这一期节目里，咱们没有菜单，要根据每个食客的具体情况来订做药膳。”

    听到他的话，直播间里的观众顿时都激动了起来。

    “卧槽！这不是血赚？”

    “这是真正的私人定做啊！我要报名！”

    “真的可以吗？我最近有点头昏脑涨的，可以让逸哥帮我调理一下。”

    “药膳可太香了，又好吃，对身体又好，不比吃药好得多？”

    而现场的黄小明闻言却忍不住问：“给每个客人订做？那来得及吗？”

    “来得及。”

    李逸笑道：“我先拿你们练练手。”

    “怎么练？”

    吴垒一脸好奇。

    “就是给你们订做几份药膳，试试水。”

    李逸说着，就端着选好的食材和药材离开了储藏室，返回了厨房。

    吴垒几人好奇的跟了过来。

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