一口天价炒饭，老唐当场拜师 第381节 (第2/2页)

】的核桃壳后，顿时就露出了里面两颗完整的核桃仁。

    但和生核桃仁不同，它里面的核桃仁是挂着一层糖壳的，色泽晶亮。

    “琥珀桃仁！”

    绵羊兴奋的叫出了它的名字。

    这种琥珀桃仁，就是把糖浆熬成琥珀状，然后把烤好的核桃仁倒进去炒制而成的。

    她看直播的时候，看到了李逸操作的全过程。

    在炒好核桃仁后，李逸就带着其他人一起用糖浆将核桃仁两两粘在了一起，粘成了一个完整的核桃仁。

    随后，他们把琥珀桃仁放进冰柜里冻硬，固定住了它的形状。

    等到琥珀桃仁冻硬后，李逸才带着其他人一起用和好的巧克力酥皮，包裹住了琥珀桃仁，并且用小刀，和用番茄罐头自制的圆头镊子，做出了核桃的外形，最终做成了【核桃酥】胚。

    最后，把【核桃酥】胚放进烤箱烤熟后，这道【核桃酥】就做成了。

    在看直播的时候，绵羊就在屏幕前流着口水。

    而当时的杨韶越她们，在尝到这个【核桃酥】以后，更是像吃到了山珍海味一般，惊艳不已。

    所以，绵羊今天过来，就打算亲自尝尝这几道酥点，味道到底有没有节目里表现得那么夸张。

    切开了【核桃酥】，确定了内部真的和节目里一样后，她赞叹了几句，就迫不及待的把【核桃酥】放进了口中。

    入口先是外层酥皮仿佛饼干一般的酥脆口感，紧跟着，牙齿就碰到了内部略显坚硬的【琥珀桃仁】。

    冷却的糖壳口感有点像水果糖，但只是虚有其表，因为太薄了，牙齿轻轻一压，就碎裂开来，让里面核桃仁的香气迸发了出来。

    嚼着【核桃酥】，绵羊已经抑制不住满脸的笑意了。

    尝到这一口，她就确定了，杨韶越她们不是演的，这个是真好吃啊！

    看到她吃着【核桃酥】，赵金麦过来笑着提醒：“让逸哥给你回炉一下再吃吧！刚出炉热乎的时候是最好吃的，凉了味道差好多的。”

    “啊？这还差？”

    绵羊很惊讶：“这已经很好吃了啊！”

    “热的更好吃！”

    杨韶越也过来了，指着【蜜枣酥】示意：“这个是最好吃的，加热以后你尝尝就知道了。”

    说着，她就冲李逸问：“这个怎么热？可以用微波炉吗？”

    “不行，回锅炸吧！”

    李逸摇了摇头，就来到了灶台前，架起了油锅，开火烧热，随后就夹了几个【蜜枣酥】过来，放进了油锅里。

    【蜜枣酥】和【荷花酥】、【玉兰酥】一样，都是炸出来的。

    回锅只需要炸一会儿，它就会像刚出锅一样了。

    很快，【蜜枣酥】就回锅热好了，被李逸放在了绵羊端过来的盘子里。

    绵羊是专业的美食up主，她不光很有眼色的提前端来了盘子，还在盘子上垫了一层吸油纸，来吸去【蜜枣酥】上残留的油。

    打量着盘中的【蜜枣酥】，绵羊惊叹不已。

    和百花酥的做法一样，【蜜枣酥】的酥皮是竖纹，也同样纤薄无比，但却都被炸开了酥，形成了一道道竖痕。

    这些竖痕贯穿了内部的馅心，枣泥和松子混合的甜香正从中飘散而出，勾得绵羊垂涎欲滴。

    杨韶越说的果然没错，刚出炉的【蜜枣酥】，就连味道都不一般！这枣泥味儿太香了！

    小心的拿起一颗放在掌心，她低头吹着气，不停的左手换右手，右手换左手的倒腾着降温。

    好不容易等到温度略低，她就捏着【蜜枣酥】的左右两端，轻轻一掰。

    外层的酥皮比纸厚不了多少，甚至比馄饨皮还要薄一些，她轻轻一掰就掰开了。

    酥皮一破后，内层绵软的枣泥馅混着烤松子，就一起涌了出来，枣香扑鼻。

    “哇！太香了！”

    她忍不住赞叹。

    “吃着更香！”

    路过的赵金麦笑着说了句，冲她示意：“快尝尝！这个枣泥是艺菲姐亲手做的哦！”

    绵羊笑着看了眼不远处灶台旁的刘艺菲，拿起一半【蜜枣酥】就放入了口中。

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