一口天价炒饭，老唐当场拜师 第315节 (第2/2页)

了起来。

    入口的时候，他们的表情都变得有些奇怪。

    但在咀嚼了几下后，他们的表情就舒展了开来，露出了笑容。

    “好吃哎！”

    树梢惊叹：“这味道好奇妙！我从来没想过，奶和蒜居然能搭配在一起。”

    “你爱吃蒜，肯定喜欢吃。”

    沐尚冲镜头描述着口感：“这个肉一进口，先是很浓郁的奶香，就像是奶粉一样。

    但它又有熟蒜的香气，不冲，但很香。

    最重要是它这个肉，好嫩！我感觉有点像是在吃棉花糖，口感真好！”

    “嗯！对！特别嫩！”

    树梢连连点头，表示赞同：“它里面的汁水也特别足，但又有韧性。

    怎么说呢？就感觉有点像那种路边卖的黑椒牛柳，就是放了很多嫩肉粉的那种，哈哈！

    但这个肉是可以吃出来，它不是放了嫩肉粉，而是本身就很嫩，甚至有一点点像金枪鱼的感觉。”

    “……”

    沐尚迟疑的看着她，呃了声，才笑道：“金枪鱼有点过了，但确实是特别嫩，真的很好吃。”

    “嗯，没错。”

    树梢点了点头，嘿嘿一笑：“毫不夸张的说，这道菜真的很合我的胃口。”

    “因为有蒜。”

    沐尚替她说出了原因。

    “对！”

    树梢哈哈笑着：“我感觉我一个人就能吃一盘。”

    “那待会儿让逸哥单独给你炒一盘。”

    沐尚笑着调侃。

    按照惯例，他们的员工餐都是在客人们吃完以后才吃的，李逸也会留下足够的材料。

    所以，他们并不是在跟陈爷爷客气，只是待会儿有整整一桌相同的宴席可以吃。

    很快，所有桌上都上了【奶爆里脊】。

    这道香气四溢的菜，也让很多老人直呼新鲜。

    奶爆的味型的确是津门菜独有的，其他地区的人基本上都没怎么吃过。

    在座的老人里，绝大多数都没吃过奶爆的口味。

    这次也是他们第一次体验奶爆口味，自然觉得新奇。

    从熟知的家常菜，到地域性的特色菜，老人们吃得很满意。

    只是上菜的速度赶不上吃的速度，没等最后一轮的【奶爆里脊】端出来，最先端出来的两份就已经被吃完了。

    这也是没办法的事，后厨里只有李逸一个人掌勺，速度自然偏慢。

    不过饥饿也是提升食欲的良药，就这么一道菜一道菜的上，反而让老人们胃口大开，只觉欲罢不能。

    后厨，王罡在李逸的指挥下，调着制作【水晶咕咾肉】的酸汁。

    咕咾肉是粤省的一道名菜，也是全世界最有名的中餐菜品之一。

    它的酸甜口味，是最早让老外着迷的中餐味型。

    风靡国外多年的左宗棠鸡，酸甜牛肉等洋中餐，都是从这道菜改良出来的。

    因为今天的食客都是老人，所以李逸并没有用排骨来做咕咾肉，用的都是最嫩的里脊和一半的下五花。

    所谓的咕咾肉，就是将肉切成小块腌好炸熟，然后用酸甜汁勾芡溜熟。

    这道菜在粤省属于家常菜，粤省人叫咕噜肉，因为它在溜的时候，酸甜汁会翻起咕噜咕噜的气泡。

    外地的咕咾肉，一般都会加菠萝，做成【菠萝咕咾肉】。

    粤省本地人虽然也会这么做，但最传统的咕咾肉，是不放菠萝的，里面只有肉。

    不过李逸要做的不是菠萝咕咾肉，也不是传统咕咾肉，而是【水晶咕咾肉】。

    咕咾肉的关键在于甜酸汁，甜酸汁一般是用大红浙醋和番茄酱来提供酸味，用白糖来提供甜味。

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