一口天价炒饭，老唐当场拜师 第305节 (第2/2页)

 他的视频没有滤镜，音乐，也没有精致的餐具和猫猫狗狗，内容简单，直接，粗暴。

    他在视频里的教学，都是教最实在的真东西，每期视频还会有详细的技术总结。

    所以，他的粉丝都戏称“别的美食博主教你做美食，王罡教你开饭店”。

    直播间里，也有不少观众认识王罡。

    看到他出现，直播间里顿时飘起了不少弹幕。

    “这不是王罡吗？他是这一期的美食品鉴官啊？”

    “卧槽！梦幻联动！”

    “王罡终于来了，我跟他学了不少菜，他是真教东西的，和逸哥一样。”

    “我也很喜欢王罡的视频，但就技术而言，他和逸哥还差不少。”

    “不要踩一捧一，我感觉都挺好的。”

    “哈哈！终于有专业厨师来了，逸哥终于可以轻松一点了。”

    王罡的性格有些偏内向，在镜头前显得有些害羞。

    他和李逸握了握手，就冲着后方众人挥了挥手，打了个招呼：“哈喽大家好，我是王罡。”

    听到他的话，一旁的黄小明笑着调侃：“你这是要开始录视频了吗？”

    王罡的视频开头，每次的开场白都是这句“哈喽大家好，我是王罡”。

    腼腆的笑了下，王罡好奇的打量了下后方一排热气蒸腾的灶台，问：“你们今天要做全猪宴啊？”

    “对啊！”

    李逸笑道：“席里有一道回锅肉，刚好你来了，可以帮我们把把关，指点一下正宗的回锅肉是怎么做的。”

    “不不不，指点真谈不上。”

    王罡赶忙摆手：“我就是个普通的家常菜厨师，你才是真大厨，我看了你做的那些菜，我一道都做不出来。”

    李逸笑了笑，才说道：“三人行，必有我师，你是正宗的川菜厨师，论川菜我肯定不如你更专业，咱们互相学习。”

    他说得很客气，王罡听着，呵呵笑着，笑着开心。

    李逸这是把面子给他给足了。

    投桃报李，他也马上撸起了袖子，笑问：“那我试试吧！”

    “行。”

    李逸笑着冲吴垒招呼：“去拿个后腿过来，咱们中午吃回锅肉。”

    “好嘞！”

    吴垒很快就抱了一条猪后腿回来，放在了案台上。

    李逸拿过小刀，三下五除二的就把后腿上的肉剃了下来，分成了臀尖，坐臀，元宝肉，后肘，后蹄五个部分。

    看到李逸行云流水分割的动作，王罡忍不住连连点头赞叹：“厉害，太专业了。”

    听到他夸赞，吴垒在一旁打趣：“哈哈！王大厨这是在商业互吹吗？”

    “不是不是，真不是。”

    王罡赶忙解释：“你看李师傅分割的后腿部位，都是很讲究的，完全是按照不同的肉质来分割的。”

    说着，他就拿起了李逸切下来的坐臀，解释：“就像这块，我们那边叫二刀肉，就是屁股肉，正宗的回锅肉就是用这个部位的肉来做的。

    还有这块，我们那边叫弹子肉，它就比较适合制作滑肉，肉质会很嫩，紧致弹牙。”

    听了他的解释，在场众人这才恍然大悟。

    “原来是这样，果然专业。”

    黄小明打趣：“还得是你们专业厨师交流起来方便啊！看一眼就知道技术水平了。”

    李逸笑了笑，就把案台让给了王罡：“你来试试菜吧！让我们也尝尝正宗的回锅肉。”

    说着，他就拿着卸下来的后蹄来到了一旁，开始处理了起来。

    刘艺菲伤的是脚，以形补形，就用后蹄给她炖个蹄花汤吧！

    拿着喷枪，他把猪蹄燎了一遍。

    清洗干净，焯了一遍水后，他就把猪蹄放进了汤煲里，放了些姜片，小火慢炖了起来。

    一边准备食材，一边盯着汤煲。

    期间，他还关注着砂锅里的汤药和山楂汤。

    王罡的确很专业，没一会儿就炒了一盘回锅肉出来。

    “回锅肉好了。”

    王罡把回锅肉盛了出来，放在了案台上，期待的看了眼李逸的方向。

    众人听到他的声音，纷纷围了上来。

    “闻着很香啊！”

    赵金麦嗅着飘散的香气，笑着夸赞：“镬气挺足的。”

    “这灶台的火很猛。”

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