我在古代开饭馆 第69节 (第1/2页)
“烤鸭的腌料水方子你也知道了，就按着?卤水那?样来，不会出错的，比较重要的就是火候，田娘在炉子面前这么多天应该也有经验了，前两天这烤鸭不都是你们两上手的吗，做的挺好。” 苏恬按着?苏妙的肩膀碎碎念道。 苏妙重重点头：“嗯！有什么事?我给?你去信，你放心吧。” 苏万清将安安抱上马车，和他?们一一告别：“爹，娘，我们出发了。” “晓得了，路上慢点啊。” 在一片叮嘱声中，苏万清扬起了马鞭驾着?马车一路远去。 第83章 “爹！娘！姐姐！” 许是一月未见, 苏文辰声音里都透着雀跃，脚还?没踏进家门就喊开了。 李红月听着声儿就从里屋迎了出来，手头行李也不收拾了。 “这孩子, 怎么这时候就回来了？” 还?没等苏文辰开口，苏文安就接了话头：“他收到信就数着日子等着了，好不容易等到今天三婶你们回来, 早早的就跟夫子请了假。” 苏恬笑?着摸摸苏文辰的头：“看?来文辰是想爹娘了。” 苏文辰被闹了个大?红脸, 干脆直接将脸埋在?李红月怀里。 “文安。”苏恬似是想起什么, 叫着苏文安进了屋, “二伯娘也给你带了东西。” “来了！”苏文安听了这话连忙小跑几步跟了上去, “娘给我带什么了？” 李红月看?着他一蹦一跳的背影，笑?着摇头。 还?是个孩子呢, 总共就比苏文辰大?了两岁，怎么能不想爹娘。 苏恬掏出一个鼓鼓囊囊的包袱递给他：“应该是鞋垫里衣之类的, 二伯娘做了不少，哦对了，里头有件鸭绒背心?你拿出来放衣柜里收好, 等天冷了穿上暖和的很。” “晓得了！”苏文安欢喜的抱着包袱跑去自?己?的房间, 迫不及待地想看?看?里头的东西。 好容易将行李收拾了七七八八, 转眼?天都快黑了。 “今晚吃个炖菜吧？”苏恬询问了其他几人的意见，获得一致同意。 苏恬来到厨房，桌子上摆了不少苏万清方才出去买的菜。 感谢东北一锅炖, 压根不用费事费力，炖出来的还?好吃下饭。 简单收拾了几样蔬菜, 苏恬又把排骨剁成大?块, 又切了不少五花肉，一并焯水去了血沫。 锅里倒油加糖炒出汤色, 把焯好水的肉块滚下去，翻炒几下，原本?白花花的猪肉渐渐染上诱人的焦糖色。 油脂不断地从猪肉表面冒出来，整个铁锅都泛起一圈润色，在?火力的作用下时不时的迸溅出几滴细小的油花。 空气中迅速弥漫开浓郁的荤香，苏恬取来一瓢水倒入锅中没过排骨，把方才准备的玉米块、土豆块、豆角一股脑地倒进去简单铺开，盖上锅盖把柴火抽了一些出来。 这种铁锅炖就得用小火满满炖着，入了味才好吃。 趁这功夫，苏恬又揉了一团面搓成长条，一会掐着时间点盖在?上面闷。 烧柴的火力还?是比较猛烈的，没过多久锅里的排骨就炖的稀烂，筷子轻轻一夹就脱了骨，苏恬干脆改用汤勺直接捞，满满当当装了一大?盆。 切成滚刀块的土豆边缘已经微微融化，几乎看?不出形状，贴着锅的边缘部分?还?有几分?焦黄。 土豆融在?锅里，原本?水润的汤汁变得浓稠，挂在?配菜上垂垂欲滴。 微凉的天气拖着疲惫的身子，能连汤带水的吃上一碗铁锅炖，那?真是浑身都舒坦。 方才闷出来的饼一人分?了一块，往汤里狠狠一按，蜂窝状的内里瞬间被染上酱色，舌尖勾起滴落的汤汁，连吸带咬的扯下一大?块饼子，直接爽到了天灵盖。 一锅炖里还?放了从柒云县带来的粉丝，苏文安和苏文辰没见过这玩意儿?，乍一看?还?以为是面条。 一人夹了一筷子，凑近了看?才发现并非面条。 晶莹剔透的粉丝吸饱了混着猪油的汤汁，咸甜可口，苏文安吸溜吸溜的吃着粉丝，还?不忘自?家在?书?院的好师兄：“要是师兄他们知道我们偷偷吃上新吃食了，肯定又是一副张牙舞爪的模样。” 说?着似乎还?想象了一下那?幅画面，‘噗嗤’一声笑?了出来。 苏恬也想到这段时间自?家不在?这儿?，苏文安和苏文辰两兄弟没少麻烦王翀他们照顾，怎么说?也得感谢一番。 “明天你们休沐吧？要不要让几个师兄来吃个饭？” 苏文安和苏文辰对视一眼?：“可以吗？” 苏恬哑然失笑?：“当然可以。” “姐你真好！”苏文安殷勤的给苏恬夹了一块排骨，“谢谢姐姐！” 苏文辰一看?也不甘示弱，也挑了一块肥瘦比例完美的五花肉夹给了苏恬。 苏恬装作开玩笑?道：“就只给姐姐夹菜吗？” 说?着眼?神还?往苏万清和李红月那?里
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