三、将要下雨的天空 (第2/7页)

没有意识到，原来烤肉是这样的力气活。

    木炭是全新的装在白色大塑胶袋里，要能拿来生火之前，要先砸碎成小块状。男生们先把木炭在地上摔裂之后，再拿大一点的石块慢慢把分成几部分的木炭敲碎。大块一点的排成井字型，当作生火的基底。比较小块的就塞在中间。最后再把中间的火种摆好，用捲成细条状的报纸和卫生纸助燃，再用火柴点燃，生火就算成功一半了。之后再把木炭烧热，就可以开始烤肉了。

    不过光生火就花了好长的一段时间，跟我想像中不一样，其实伙没那么容易生起来。而且在火源还没变大变得稳定的时候，胡乱的搧风想助燃，反而可能会让火焰逸散而熄灭。而且光是木炭排列，是要用传统的井字型排法，还是弘哥在最近在网路上看到的，据说更容易把火生起来的三角形排法，就争执了好一段时间，吵吵闹闹的。不过气氛依然非常欢乐，我在一旁偷偷地心想，这应该也是烤肉的乐趣之一吧。

    最后是阿振把火点起来的，他熟练的用火柴点燃报纸之后，小心翼翼地让木炭靠近一开始还很微弱、随风摇曳的小小火种，没多久火就越来越大，开始将周遭的木炭烧得通红。

    虽然一边偷看，我和小青也没间着，把蔬菜都清洗好，处理完毕之后，就开始准备其他的食材。

    因为想好好展现一下我们的女子力，让男生知道有女生一起出来烤肉的厉害，我和小青还很仔细的把要烤的肉片先用酱料醃过，烤起来就会更入味。再把青椒、青葱等辛香料蔬菜，用醃过的肉片捲起来，串在竹籤上，就变成一般卖烧烤的摊贩常见的烤肉捲。香肠、花枝丸、甜不辣等，也都用竹籤一一插好。

    做烤肉捲其实一点都不容易，如果没包好，或是包的不够紧，用竹籤固定之后还是很容易就散开。不然就是包的时候太用力，肉片就会被扯得破破烂烂的。小青的手很巧，毕竟她在学校的手工艺课上的表现一向很好，一下子就包了好几个，而且包的整整齐齐、小巧可爱，卖相极佳。我对这种手艺活而一向不是太擅长，只能慢工出细活，一边小心翼翼地捲肉片，一边流得满头大汗。

    「辛苦了，怎么样，做的还好吗？」旁边突然递来了一条毛巾，吓了我一大跳，因为我一直很专心的看着肉片，完全没注意到，弘哥不知道甚么时候走到我旁边。弘哥一边把毛巾递给我，一边笑着说。

    「火烧的蛮旺的，我把这些包好的拿去烤囉。」弘哥指着放在烤盘上的肉片串和蔬菜。

    「好，麻烦你了。」我也回以微笑，一边用弘哥拿来的毛巾擦汗。

    「你们可以休息一下啊，等等烤好我装几盘来给你们吃。」弘哥挥挥手拿着几盘肉走掉了，男生那边好像已经开始动工起来，香肠、鸡翅、米血糕已经开始被放在烤架上，烤的吱吱作响。

    大家烤肉都很随兴，随时都有人上前替补烤肉的人手，烤累了的就下来吃盘子上烤熟的食物。弘哥对烤肉好像很拿手，他和阿振两人一组，一边规律地为火锅料和肉片刷上烤肉酱，一边规律地翻动，火侯时机都掌握得恰到好处，没让食物烧焦。他们俩人看的出来默契十足。

    我和小青都只烤了一下下肉，稍微体验一下烤肉的感觉，因为我实在是太手忙脚乱了，感觉有好多东西要顾，又要刷烤肉酱，很容易就忘记翻面而把食物弄焦掉。而且也搞不清楚食物到底熟了没，还要一直跟其他人求救，弘哥就自告奋勇吃了很多半生不熟的食物，当我实验失败品的小白老鼠。

    等肉都烤得差不多了，我们就拿夹子，把之前用铝箔纸包着，放进木炭中间的蔬菜和蛤蜊拿出来。涂上奶油、烤出水分的蔬菜一打开，就散发出浓郁的香气，食物原先的汁液，混合着奶油，变成了很好喝的汤水。蛤蜊旁边还放入了薑丝，倒进碗里喝，就算没有加入任何调味料，仍然香气四溢、味道香浓，感受的到新鲜的自然食材里，蕴含着的丰富营养和满满的美味精华。

    从准备烤肉开始，大概烤了三个多小时，才把准备的食材烤完。大家边玩边聊天，一边吃吃喝喝，也都吃得差不多了。剩下吃不下的食材就用保鲜膜包起来，拿回家之后，还可以当晚餐或宵夜。

    下午三点多左右，太阳还是很大，儘管阳光照射的角度已经稍微倾斜，照在皮肤上仍然火辣辣的。我和小青都只涂了几次防晒乳，也毫不在乎的跟着大家在有点烫脚的沙滩上散步。那个时候，我们都还没到会因为在乎自己的外貌和肤色，而仅仅一小段路都要撑着阳伞，或躲在阴影下行走的年纪。现在想起来，真的是青春无敌，毕竟到了我现在的年纪，就得随时注意皮肤老化的状况，还得小心不要被太阳晒出，就算狂擦美白乳液，也很难淡掉的晒斑。

    散步累了，弘哥

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