分卷阅读346 (第1/2页)
的香菇,而是有“世界菇”之称的白蘑菇(也叫洋蘑菇),但效果都一样。 紫菜味精的制作方法非常简单,甚至可以说完全不需要任何过程,直接把晒干的紫菜磨成粉末就可以代替味精调味了,而蘑菇则添加了清洗烘干的步骤,虾皮则再多了冲洗和浸泡的过程,但最后都是烘干后磨成粉末状。 除了因为没有磨粉机只能用小型的石磨纯手工慢慢磨粉外,其他的步骤基本不费多少力气。 当然,磨粉这种事情也轮不到魏薇这位女主人动手,只要告诉厨房一声,多的是人抢着为她服务。 最后,魏薇拿到了三瓶接近原材料颜色的粉末,因为是试作品,所以最初的成品没有做太多,塞着软木塞的小玻璃瓶里的“味精”每瓶大概只有五十克左右,当然,对于调味料来说,已经很多了。 用这三种口味略有不同的调味料,魏薇做了三份不同的方便面。 方便面的面条是她用面条机做出来的,不得不说劳动人民的力量是强大的,这种手摇式的面条机并不是魏薇做出来的,而是意面厂中的几位工人最先想到的,机器是铁制品,结构和后世家用的面条机很相似,由一个滑梯一样的小斜坡和几个滚轮以及刀槽组成,边上有手摇的摇杆,只要把混好的面粉倒入斜坡,让其自然往下滚入滚轮之中再利用摇杆把面粉压成片状,反复几次,就能得到薄厚均匀的面皮,最后把面皮导入到刀槽中,继续摇摇杆,出来的就是大小一样的面条了。 工人们一开始只是尝试着制作了一个简单的面条机,最初的版本使用的是木头,缺点很多,但魏薇见了以后,立刻就让人给那几个发明者一笔奖金,然后让人把这个木头的面条机拿去铁匠那里,连同她自己画的面条机的改动图纸一起交给铁匠,没多久,新的铁制面条机就新鲜出炉了,虽然免不了生锈的问题,但在没有不锈钢的时候也只能将就用,勤保养了。 最开始做出来的铁制面条机个头不大,不过宽度不过三十公分,被魏薇拿回城堡给厨房用了,之后铁匠们打造了一批比最初版大了两倍的面条机送去意面厂,也是因为有了面条机,意面厂的生产大大提高,工人们也省了不少力气。 当然,这种面条机做出来的面条是直的,和方便面的样子有不少区别,不过要想要弯弯曲曲的面条也不过是修改一下刀槽的事情而已,这个不重要,可以以后再说。 制作好的面条放进蒸锅里蒸煮一段时间,然后放进油锅里油炸,等捞起来放凉,就是方便面的面饼了。 之后就是泡面了,泡面是魏薇当着费利克斯的面泡的,直接把烧沸的开水倒入放着面饼的碗里,然后盖上一个更大的盘子当盖子,登上几分钟打开,金黄色的面条就泡好了,加入盐和“味精”,搅拌一下让调味料融化,她把其中一碗推到费利克斯面前。 “尝尝味道怎么样?” 费利克斯只看到魏薇泡面,并不知道她前面捣鼓这些面饼用了多久的时间和步骤,所以对于知识泡了几分钟的面条究竟熟了没有面带质疑,但出于对妻子的信任,他还是拿起来叉子,从碗里卷了一叉子面条出来。 被卷起了的面条根根分明,
请记住本站永久域名
地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com