第236章 捞汁鲍鱼 (第1/2页)

    几个人围着蒜蓉龙虾就已经十分的满足了，此时对于接下来的鲍鱼更是充满了期待感。

    陈玮告诉他们，其实这种海鲜类的制作起来是十分的简单的。

    然后他一边把鲍鱼从壳里剥离出来，然后告诉他们哪里是内脏哪里是嘴巴不能吃的。

    快速处理干净，他拿出了自己的玄铁小刀在鲍鱼肉上切上了十字的花刀，本来白嫩的鲍鱼现在看着就像是盛开的太阳花一样。

    “海鲜它的腥味儿虽然不是很大，但还是要处理的。”

    陈玮一边说着，一边在锅里加入了一些凉水，刚好没过了鲍鱼的表面，加上一勺的黄酒和一片姜片，用小火慢慢的煮开。

    “这类的海鲜去腥的时候尽量用小火慢煮，若是太大了就熟过头了，吃起来就比较老，也比较柴。”

    等到水开，陈玮把鲍鱼捞了出来，把鲍鱼壳也放了进去，适当的煮了一下：“这样可以很好的把鲍鱼壳上面的细菌杀死。”

    “陈兄，什么是细菌啊？”

    苏霖好奇的询问道，陈玮说的这个名词还是他头一次听说呢。

    “就是脏东西。”

    陈玮解释了一下，没想到这个大陆连细菌是什么都不知道。

    怪不得之前总是听说有人会的疟疾死去。

    “哦，我以为这个壳就不要了呢。”

    苏霖撇了撇嘴，这个东西硬邦邦的也不能吃，他也不知道陈玮为什么要多此一举的去消毒这个。

    “可以用来作为装饰，很漂亮的。”

    陈玮换了一个小点的锅，在里面加入了秘制的酱料，葱姜蒜，酱油、白糖和盐，最重要的是他从空间买回来的耗油。

    加入一些清水中火煮开，香味儿一下就窜了出来。

    “这还没有加入食材就这么香，看来陈兄有不少自己秘制的佐料啊。”

    罗耀辉感受着空气中的味道，这可比他之前在京城的很多家酒楼吃到的珍馐都要香的。

    “不过是家里的一些常用酱料罢了。”

    陈玮也不想多解释，毕竟自己怎么跟他说耗油的来历呢。

    水开之后，陈玮把刚刚煮好的鲍鱼放了进去，慢慢的开始翻炒。

    汤汁酱料从鲍鱼的花刀蔓延到了它的每一个地方，最后加入水淀粉，浓稠的包裹在鲍鱼的每一个地方。

    颜色鲜亮好看。

    拿来刚刚煮好的鲍鱼壳，小心翼翼的把鲍鱼放进去，撒上适量的葱花，点缀一下，就十分的完美了。

    熬制的鲍鱼汤汁陈玮也没有浪费，他又煮了一些面条，把鲍鱼汁撒在上面，均匀的搅拌开。

    美味的鲍鱼拌面就出现在了四个人的面前。

    随着陈玮做菜的味道从小厨房的窗口飘散出去，很多在房间休息的选手都闻到了。

    “这是谁在做饭啊，这个味道也太好了吧。”

    一些人走了出来，都想看看是谁在做饭。

    很多人的心里都隐隐有了一丝危机感，若是明天这个人参加了比赛，那自己可就危险了。

    “真的好香啊。”

    阿四就守在门口，他已经打探好了明天比赛的任务，一直在等陈玮忙完出来。

    “阿四，你在这里干什么啊？”

  

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