第五十九章 没人知道茶 (第2/2页)

是撒入盐腌制。

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    鹿鸣鸣在此提醒道：“大家记得腌制完记得要把茄子挤一下，将所有水分全部挤出来。”

    程时钦不解：“这样做有什么用呢？我平常吃沙拉的时候还吃拌水茄子。”

    “那可不一样。”

    厨师们竖起耳朵聆听鹿鸣鸣认真分析。

    “要把茄子内部的水分腌出来，口感才不会是一股水汪汪的感觉，你制作出一份食物便明白了。”

    程时钦似懂非懂地点点头。

    “那好吧，按照你的方法来。”

    鹿鸣鸣没放下心，围绕着所有的厨师观察完一圈，确定所有人没问题才回到原位上进行下一步。

    剩下的操作简单。

    鹿鸣鸣用少量的佐料调制好酱汁，再加入半碗水搅拌均匀。

    “可以加少调料，小孩子们不用吃的太重口。”

    她口头嘱咐，手上在锅底刷上一层微量的油，预备炒肉末。

    随着肉末倒入锅中，立马在滚烫的油下发出滋滋声响，原本粉中透白的猪肉末在翻炒过程中一点点变为酱色。

    鹿鸣鸣的特制酱料，使煸炒过程中的肉沫散发出浓郁的酱香味。

    里脊肉在喷腾的热气中与翻滚的汤汁融合，肉末混杂着浓香直扑每个人鼻端，气味刺激着众人的味蕾，令人食欲大开，感到沉醉其中、妙不可言。

    程时钦闻着味儿站不住，赶快把刚刚打完的那一盘猪肉末倒入锅中，流着口水翻炒。

    这锅一出，肯定是他首先吃个精光。

    接下来，鹿鸣鸣在锅中加入腌制好的茄子，再倒入清水焖锅。

    只需等待酱汁收缩融合在肉末与茄子中，这一盆肉沫茄子煲就做好了。

    鹿鸣鸣没有放过多的盐，因为经过刚才的腌制茄子已经有了初步味道，再放盐的话，会让一锅青椒肉沫炒茄子变得非常咸。

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    她不忘提醒初次制作的程时钦和厨师们。

    十分钟过去，第一个做好肉末茄子的是程时钦。

    他端着菜送上来，下意识咽了口唾沫，眼巴巴地盯着鹿鸣鸣夹上一筷子尝味道。

    一筷下肚，鹿鸣鸣点点头表扬。

    “味道不错，你可以去继续熬糖了。记得洗干净草莓后，一定要擦干表面，不能有水。”m.

    程时钦“欸”了一声，继续去捣鼓他的冰糖草莓。

    其余厨师接二连三做好这道菜，兴奋地交给鹿鸣鸣“打分”。

    除去少数几个味道偏重之外，意外的都不错。

    厨师们头一次跟着比赛中的头部保育师学习，竟然有那么多学问，这道菜回去可以好好做给家里人吃了！

    鹿鸣鸣望着墙上挂着的电子钟表，剩了一点时间。

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    她问道：“还有一道甜品，大家愿意跟着我做吗？”

    厨师们哪里会拒绝这出好事呢？

    鹿鸣鸣瞧没有一个人反对，火速去安排人去食材库拿出制作的材料。

    往常的奶糖和小饼干都是小打小闹，她今天要做一个高系数难度的抹茶布丁。

    说实话，鹿鸣鸣内心没太大把握，不过是有了做双皮奶的经验，想借此尝试一番。

    她深吸一口气，为大家介绍：“今天制作的第二道甜品叫抹茶布丁，在夏天冰冻后会更好吃。”

    “抹茶味道？茶是什么？”

    程时钦摸不着头脑，“茶”这个字似乎是第一次在星际用语中出现。

    “你没有喝过茶吗？”

    鹿鸣鸣大为震撼。

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    “没有，我相信在场的人都没有吧！”

    程时钦一脸蒙地指了指周围。

    果不其然，所有的厨师脸上全写着茫然两个字。

    天啊，在这个星际世界，居然没有人知道茶的存在！

    她的故乡可是自古以来茶文化的发源地啊！

    眼见是真没一个人知晓，鹿鸣鸣心中鼓劲，她会在星际世界将茶文化发扬光大的。梨味啤酒的星际直播养崽后我爆火了

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