第二百四十六章 琉璃亭的挣扎 (第1/2页)

    与发愁的琉璃亭众人相比，白启云的行动就显得利落的很多。

    几条被敲晕了的大黄鱼躺在少年的面前，等待着他的临幸。

    看着他手起刀落的模样，香菱还是不太明白白启云接下来要做什么样的料理。

    “其实答案很简单。”

    或许是少女注视的时间太长，引起了白启云的注意。

    他用清水冲了冲因为处理鱼肉而满是血水的手。

    “无非是‘是水而不见水’的文字谜语罢了，只要按照赛事组的意思往下走就好。”

    没错，以白启云的理解，只要以水产作为料理的主体，然后在料理的外形上不出现原材料本身的外形就可以了。

    所以他选择了鱼肉这样的原材料来进行烹饪。

    鱼肉作为个体鱼类的时候，人们常常会讲究鲜嫩之类的口感。

    但当鱼肉脱离鱼本身存在的时候，那人们对它的要求就又不同了。

    白启云打算将鱼肉替做烤鸭的内部鸭肉，保留烤鸭外皮酥脆的口感以及些许油脂的满足感，然后再辅以鱼肉的细嫩突出料理本身的风味。

    这样，鱼肉既可以作为海味中的一环登上比赛的舞台，又能掩藏于鸭子的外表之下。

    真正做到闻其味，不见其人。

    不过他的想法虽然很好，可碰上的难题却不少。

    例如现在他就不知道该怎么把这些鱼刺剔除掉，让鱼肉完美地替代鸭肉的作用。

    而且因为鱼肉本身脂肪含量太过稀少，若仅仅只靠鱼肉自己是模仿不出来鸭肉的口感的。

    他将鱼肉简单处理后丢给了一遍发呆的香菱。

    “用之前处理包子的方法试试。”

    “啊？”

    望着面前的食材，白启云的话让香菱一愣。

    这东西该怎么处理啊，这不都处理好了吗。

    “别发呆，赶紧试试。”

    白启云推着香菱的后背，催促着少女的行动。

    手掌贴合到衣服上，透过少女那轻薄的衣衫，一阵温热感传到了他的手心里，稍纵即逝。

    “这次需要你在用元素力烤化鱼刺的同时，不要给鱼施加过多的热量，能做到吗。”

    虽然是听起来有些故意为难人的要求，可香菱还是点了点头，答应了下来。

    不过也免不了几句抱怨。

    “真是的，就会折腾人。”

    听见了厨娘的抱怨，白启云就仿佛自己聋了一般站在那里，不动声色。

    神之眼闪烁，一股灼热的元素力从香菱的身上奔涌而出，飞到了白启云指向的位置。

    因为鱼肉是白启云特意挑选的少刺鱼种，所以香菱的工作强度也不算很大，只需要烤化一些比较明显，却又极难剔除的鱼刺即可。

    只要是因为这些鱼刺太过深入，白启云担心自己在挑出它们的同时会破坏掉鱼肉的肌理，这样无疑会相当影响口感，得不偿失。

    鱼骨在充盈的元素力下渐渐融化，原本白色透明的骨刺化成了一滩胶质融入了鱼肉之中。

    只不过在融入的过程中，其本身自带的热量将周围的鱼肉稍微烫熟了一些，让原本新鲜的鱼肉有些部位变了颜色。

    “呼~这样就行了吧。”

    将手边的几块鱼肉处理好，香菱擦了擦额头上因为过度集中精神

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