第77章 豉汁蒸凤爪 (第2/2页)

了！

    “没想到小许老板年纪轻轻，会的还不少啊！”

    李大爷笑着夸奖了一句，又问今天的新品是什么。

    许子期领着他们到了点餐台，而双胞胎姐妹也早已准备就绪。

    看到新菜单的时候，李大爷有些惊讶。

    可惊讶的同时，又有些激动。

    “小许老板，这些都是粤式早茶的点心呀，你真的会做吗？”

    “嗯，自然是会的。”

    看着神色激动的李大爷，许子期笑着回答道。

    李大爷是老顾客了。

    之前闲暇的时候，大家也在一起聊过天。

    许子期知道李大爷年轻的时候曾在粤省打拼过。

    不过那是很久之前的事情了。

    后来赚到了钱，他就回到江城发展。

    从此安安分分，也没有再去过粤省。

    也没有正经吃过粤式的早茶。

    ……

    “行，那就给我来壶乌龙茶，再要一份凤爪和两个叉烧包。”

    听到许子期的话，李大爷下了单。

    这是他以前喝早茶的时候最喜欢点的菜品。

    其实江城也有几家号称正宗的粤式茶楼，但他慕名去尝过之后，感觉味道都一般般。

    他们的茶倒是不差。

    可点心就不一样了。

    秉承了粤菜精细、复杂的特点，它得需要师傅下过苦功夫，做出来的才能好吃。

    很明显那几家茶楼达不到这点，做出来的东西连差强人意都算不上。

    点了餐，李大爷先行找了个位置坐下。

    而他后边的大爷大妈也有样学样，点了茶和点心，然后和李大爷坐在一起，喝起了早茶。

    “老李，这玩意儿怎么样？好吃不？”

    看着李大爷蒸笼里的点心，孙大娘好奇问道。

    “好吃的，这可是茶楼里的招牌，卖得很火的。”李大爷笑着回答。

    “那给我尝一个呗。”孙大娘拿起筷子跃跃欲试。

    “可以，你尝吧。”李大爷也不介意。

    接着孙大娘开始动筷。

    在李大爷那边夹了一块凤爪，孙大娘放到自己盘子里。

    先看一眼。

    淋上酱汁的凤爪红红润润，经过炸制的外表起了虎皮，看起来很有食欲。

    稍微咽一下口水。

    孙大娘夹起凤爪放到嘴里。

    入口先是感觉到酱汁的浓郁。

    经过十来种香料的混合腌制，这酱汁不是简单的甜香，而是集齐了所有香料的优点。

    释放出来的味道十分有层次，但又不会突兀，可以说是集万千宠爱于一身。

    经过千锤百炼，只为在食客嘴里绽放的那一刻，它便完成了自己的使命。

    感受完酱汁的味道，孙大娘开始嚼凤爪。

    经过多重工序制作出来的凤爪十分软烂，可以说是脱骨即化。

    这样的软烂程度，就连孙大娘这样牙口不好的老年人也能完美消化。

    可即使是脱骨即化，也能感受到它的极致口感。

    淡淡的虎皮在唇齿间流动，不时撩拨着脆弱的味蕾。

    可撩拨完又不负责，像个渣男一样离开，随后进了肚子。

    娇弱的味蕾这下不答应了。

    感受完虎皮的极致口感，她再也无法忘怀。

    看着潇洒离去的虎皮，她不接受在原地叹气。

    于是催动着神经，促使着主人挥动筷子，再次夹起那虎皮凤爪，与她再来一次亲密接触。

    “老李，不好意思，这凤爪太好吃了，我再来一个哈。”

    有些不好意思地笑了笑，孙大娘厚着脸皮再次拿起筷子。

    “呃……行吧，你吃。”

    虽有些无奈，但李大爷也不好拒绝。

    大家都是街坊。

    孙大娘平常做包子的时候也没少分给他们吃。

    于是只能点头，怀着淡淡的忧桑看着那娇艳欲滴的凤爪离开蒸笼，进了孙大娘嘴里。

    ……细雨成沙的被辞退，开了一家美食店

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