第十九章 地道 (第2/2页)

都人，也不是东三省的人，不过当演员的除了台词功底外，这个学什么像什么也是他们的基本功之一。

    而这个学说方言，无疑是对于塑造形象及其有用的一个方式。

    在这方面，尤其是导演尚景也是格外喜欢这样去做的，不管是《炊事班故事》还是后边的《武林外传》，每个演员说的都是自己的家乡话，一个摄像机里六个人，天南海北说什么的也有。

    尤其是佟掌柜的几句类似“额滴神呀！”口头禅，真的是为这个角色增色了很多。

    之前表演的时候，为了突然喜剧风格，其实沈逸也考虑过让“帅胡”来一嘴京都或者津都话的。

    不过最后因为角色本身就有点得瑟、自恋的原因，再那样一说显得太过于油滑了。

    最后一研究，这才用了喜剧风味适宜，更加硬朗传播广的东三省方言。

    “行行行，论嘴皮子这方面我肯定是说不过你的，不过这马上中午了，这么好的角色都落在你的头上了，怎么说你是不是该请客吃顿饭庆祝一下了？”

    听着沈逸不着调的瞎贫，余年一句话把话题拉回到了重点。

    “嗨这话说的请！必须请！走咱们现在就去大董！我请你吃…………大董烤鸭隔壁那家卤煮火烧去！”

    万丈豪情的话只说到一半，沈逸看着VX余额里的七十二块八神色不变的修改了目的地。

    “艹！就吃这个啊？？？”

    “忍忍吧，文工团的钱过两天才能发，今天先吃点地道的…………”m.

    “甭废话了，劳资是老京都人我不比你懂？？？算了就是炒肝劳资也要先宰你一顿！”

    ………………

    ………………

    都说京城无美食，全靠一个地道，其实这话也不假。

    不过不用说京都，其实各地扎根于平头老百姓之间的独特吃食，说白了都是因为饿得，穷的。

    卤煮火烧一开始的诞生，据说就是因为光绪年间用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。

    但是光猪头肉和猪下水也不便宜啊，还是吃不饱怎么办？就只能往里边加主食火烧进去一起吃。

    那最后慢慢的经过民间烹饪高手的传播，久而久之，才造就了卤煮火烧。

    像是很多南方地区同样也如此，比如吃脑花，吃肠子，还有更南方一点的吃虫子，后边当然是有一些人确实爱上了这种味道。

    但其实说白了最一开始，人们吃这些，尝试去吃这些东西的时候，真的不是因为吃不到或者吃不起猪牛羊肉，感觉东西好吃吗？

    的南横街。[1]据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱雪色香槟的我真是军艺校草，不许笑！

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