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唔,炖两个小时够不够啊?” “够了,今天这些骨头挺不错的。” 栀子洗好锅,先给猪骨头焯一下水,再捞起来放到砂煲里面,跟玉米、山药、莲藕一起煲,还放下两颗大红枣和几颗红枸杞。 煲汤很简单,栀子尝过几次,觉得这样煲出来的味道她最喜欢。 元嘉应该也喜欢。 营养满满呢。 猪蹄已经是斩成小块的了,同样焯水捞起来备用。 然后葱姜蒜等也都准备好,起锅烧油,等油温高起来,栀子就开始爆香这些佐料。 “嗤啦——” 刚开始的时候,栀子很怕这样热的油,不过现在已经不怕了。 有时候也会有几颗油弹到手背上,她的肌肤细嫩,一下子就被烫起来几个红点,就好疼。 于是拍照给元嘉看。 元嘉发来语音,“吹吹,呼呼~~” 栀子就会感觉好像真的被他吹到了一样,就不疼了,心里还甜丝丝的。 爆香了佐料后,栀子就拿起猪蹄和花生加进去,用锅铲慢慢翻炒一会儿,然后沿着锅边倒入料酒、撒上盐、糖、老抽等调料,继续慢慢翻炒。 短时间内要用到的瓶瓶罐罐挺多的,为了避免手忙脚乱,栀子老早就把这些东西全部准备好,放在厨台上面。 然后像做实验似的,一点一点往里面加。 撒佐料时,更是小心翼翼,生怕加多了或者加少了。 白妍就在栀子身边看着,瞧她那满脸认真的模样。 脑海中就不由地想女儿以后要结婚了,嫁人了,成家了…… 曾经觉得这些事情似乎还离她很远很远,但现在就变得很近了。 白妍感觉自己有种突然老去的感觉。 她并不觉得伤心,相反有种难以言喻的欣慰。 或许在不久的将来,女儿就会交给另外一个人,替她去照顾了。 栀子很有耐心,慢慢翻炒,直到猪蹄变色,已经有着很浓郁的香味了。 她关掉火,取出来一个大的砂锅,将锅里的食材都转移到大砂锅里面,然后放入几片香叶、八角、草果,再倒入很多的热水进去,盖上砂锅盖,用中小火慢慢煲。 “呼~好啦!” “擦擦汗…” 白妍给女儿擦擦汗,然后将厨房的空调打开。 趁着猪蹄和汤在炖的这会儿时间,栀子还要做其他的菜呢。 把锅清洗一下,准备炒青菜。 下厨是一件很脏手的活,栀子自己带着手套洗锅洗盘子,以前从没做过这些的,虽然有些笨拙,但依旧一丝不苟地全部做好。 洗着锅的时候,栀子看了看白妍,目光闪动,轻声说着:“妈……” “嗯?” “这些年…你辛苦了…” 听着栀子的话,白妍一瞬间红了眼眶。 她用力地眨了眨眼睛,不让眼泪流下。 “空调开得有点大……” “妈…我爱你。” “傻孩子……”
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